Позитиван развој у обележавању врсте узгоја
Систем узгоја је прикупио бројке које документују дистрибуцију асортимана производа на четири нивоа за различите животињске врсте. Ове бројке су засноване на стварном обиму продаје током године. Сходно томе, упркос пандемији и економским изазовима, постоји јасан помак, на пример, код производа од свињског меса са нивоа 1 (7,1 одсто) на ниво 2 (84,9 одсто) - односно производа из програма Иницијативе за добробит животиња (ИТВ). У 2021. години продате количине свињског меса и даље су биле распоређене на 22 одсто у нивоу 1 и 68 одсто у нивоу 2 на полицама самоуслужних предузећа.
Промене и напредак су јасан сигнал позитивних промена у асортиману производа, такође кроз иницијативу за добробит животиња, коментарише Роберт Ромер, генерални директор ИТВ. Они су резултат све веће конверзије асортимана производа у програм заштите животиња Иницијативе за добробит животиња.“ А на нивоима 3 и 4, трговци такође све више нуде својим купцима већи избор, што се такође одражава на шалтерима услуга.
Када је у питању понуда производа од живинског меса, посвећеност ИТВ-а је довела до тога да се широки делови асортимана живине нуде на нивоу 2 (90,8 одсто за пилетину, 96,3 одсто за ћуретину). Упркос економској кризи и пандемији, широка понуда на нивоима 3 и 4 задржала се на 8,4 процента (пилетина) и 3,3 процента (ћуретина) са разним производима.
Говедина са нивоа 3 и 4 била је релативно добро заступљена на пулту са 20,3 процента у 2022. На нивоу 2 и даље постоји спор раст од 3,8 процената. Далеко највећи проценат, нешто испод 40 процената, још увек је био на нивоу 1 или још увек није уопште обележен (36,8 процената). Растуће количине на нивоу 2 су предвидиве како све више фарми пређе на програме као што је КМ+.
Одговарајуће означавање млека, које има одлучујући утицај на количинску доступност говеђег меса од фазе 2 до испоруке крава за клање, наставиће да расте и 2022. године. 3 одсто продатог млека потиче из програма заштите животиња трећег и четвртог нивоа.
Више детаља о теми можете пронаћи на: Аттитудеформ.де
