МцКинсеи студија: Алди и Лидл дубоко мењају понашање купаца
Предности не само кроз ниске цене – супермаркети морају да уче из успешних концепата дисконтера
Успех чврстих дисконтера Алди и Лидл мења традиционалне малопродаје и супермаркете фундаменталније него што се раније претпостављало. Високе стопе раста дисконтера нису више само због ниских цена. Пословни модел дисконтера заснива се на екстремној једноставности, ефикасности и брзини. Алди и Лидл тако приметно мењају куповно понашање Немаца. Менаџмент консултантска кућа МцКинсеи & Цомпани дошла је до овог изненађујућег закључка у новој студији која је представљена у уторак у Франкфурту.МцКинсеи верује да је утицај на традиционалну малопродају дубок. "Супермаркети морају да се руководе успешним концептима Алдија и Лидла. Тек тада ће моћи да искористе сопствене снаге како би повратили тржишни удео", рекао је Мајкл Клигер, партнер у консултантској компанији за менаџмент МцКинсеи и шеф малопродајне праксе. „Мањи асортиман, прегледније полице и бржа куповина – Алди и Лидл постављају стандарде које традиционални продавци више не могу да игноришу.
У другој половини 2003. године, МцКинсеи & Цомпани је испитала супермаркете у Немачкој, Француској, Великој Британији и Италији ради студије „стратегије традиционалних трговаца на мало у конкуренцији са чврстим дисконтарима“. Консултанти су спровели опсежно истраживање тржишта за студију како би анализирали перцепцију потрошача, испитали асортиман производа и цене у локалним продавницама и проценили различите пословне моделе користећи финансијске индикаторе.
Према студији, успех дисконтера заснива се не само на ниским ценама већ и на факторима погодности за купца, новости производа и свести купца о сусрету са ексклузивним асортиманом робе. Купци дисконтова такође имају велико поверење у асортиман робе, цене мањи асортиман и осећају да им се увредљива комуникација цена допада на најбољи могући начин. Чак и наводно ограничену услугу дисконтера купци не доживљавају негативно.
Како изгледа "супермаркет будућности"?
Према МцКинсеи студији, „супермаркет будућности“ карактеришу следећи фактори: Купац може јасно да разликује између ниских, средњих и високих ценовних група и на тај начин може одмах препознати предности у погледу вредности за новац. Супермаркет нуди само посебно велики избор тамо где га купац цени. Поред тога, нуде се и атрактивни, али и квалитетно привлачни сопствени брендови. Храна за алергичаре и децу или органски производи чине понуду још привлачнијом за нове групе купаца. Производи су атрактивно представљени у продавници и купци могу да купују брзо и лако.
МцКинсеи партнер Клигер је назвао ланац супермаркета Тесцо, лидера на тржишту малопродаје хране у Великој Британији, као позитиван пример како се традиционална малопродаја може успешно позиционирати у односу на дисконте. На пример, ланац нуди производе у јасно дефинисаним сегментима ниске, средње и високе цене. Тесцо агресивно пласира своје цене и успешно је успоставио јаке сопствене брендове на доњем и горњем крају архитектуре цена.
Од 1998. године тврди дисконтери Алди и Лидл бележе енормне стопе раста у Немачкој. Дисконтери су 1998. године остварили укупно 31,3 одсто малопродаје хране. Овај удео је порастао на 2002 одсто 37,7. године. У просеку у Европи, Алди је остварио годишњи пораст продаје од 1998 одсто од 7,8. године. У истом периоду, Лидл је чак успео да повећа продају у просеку за 15,1 одсто у Европи.
Извор: Минхен [ МцКинсеаи ]
