Абрахам на путу раста уз повећано управљање квалитетом
 |
| Менаџмент Абрахама са (с лева) Јургеном и Ралфом Абрахамом и Хајнером Зајонцем може бити задовољан 2003. Слика: Абрахам |
Позитиван развој се наставио несметано иу извозном сектору. Продаја је порасла за 11 процената и, са 14,8 милиона евра, чини око 10% укупне продаје. Абрахамови специјалитети од пршута већ годинама уживају све већу популарност у иностранству. Најважније земље купци су САД, Холандија, Белгија, Француска, Данска, Енглеска и све више Русија.
Убедљиво лидер на тржишту
Са тржишним уделом од 22% на немачком тржишту сирове шунке, Абрахам себе јасно види као лидера на тржишту. Према Сееветалер-у, следећи конкурент (Реинерт, Версмолд) има око 8%. Обим продаје је основа за израчунавање тржишних удела.
„Наставили смо да растемо у свим областима, у продаји, производњи и продаји“,
каже извршни партнер Јирген Абрахам. Раст је остварен у свим облицима малопродаје, при чему је класична трговина на мало порасла нешто више од продаје преко дисконтера. Сееветалерова стратегија је да све више уклони бренд „Абрахам“ из дисконтног сектора и замени га малопродајним брендовима.
Такође са услужном робом Плус
Повећање се може приметити не само у области самоуслужне делатности, већ иу услужној роби тзв. Шеф продаје Хеинер Зајонц види ово као потврду Абрахамовог интензивног рада на обуци за трговце на мало и бројних кампања на лицу места које се спроводе заједно са појединачним продавницама.
Успех се огледа и у билансу стања запослених. Абрахам група је била у могућности да отвори додатна радна места у својим производним погонима и запосли 55 нових запослених поред око 500 раније.
Запослено још 55 запослених
„Бежите без субвенција“, како је нагласио Јирген Абрахам. Улагање од 2003 милиона евра у 7,5. такође је карактеристично за раст изнутра. Абрахам је тако уложио око 10 милиона у даљи развој пословања у протеклих 40 година. Чак и да браћа Абрахам нису могла да добију никакве бројке о развоју зараде, барем се могло чути да је капитал компаније 40% билансне суме и да су планирана улагања од додатних 3,5 милиона евра за 2004. покривене новчаним током.
После неколико година двоцифреног раста продаје, Абрахам описује 2004. годину као годину консолидације са умереним растом продаје од 3 до 5%.
Бриљантни резултати у ревизији квалитета.
На крају, али не и најмање важно, захваљујући амбициозном управљању квалитетом, лидерска позиција добављача сирове шунке у целом асортиману могла би се додатно проширити.
Примена мера обезбеђења квалитета све више добија на конкуренцији
у тежини. Абрахам група овде блиста са одличним резултатима: КС печат 2002. за четири немачке компаније. Даљњи сертификати су прошли са врхунским оценама 2003. Такође 2003. године ИФС проверава сертификацију (Интернатионал Фоод Стандард) са највишом оценом „Виши ниво“ и тиме додељује награду за управљање квалитетом у свих пет погона групе укључујући и нову фабрику Рецогне у Арденима .
Ревизори су у свом саопштењу изричито потврдили да су техничко стање, управљање квалитетом, документација и хигијенско стање на веома високом нивоу.
У том контексту, вреди напоменути да је 2003. године Абрахам група поново успела да добије америчку дозволу за увоз производа од сирове шунке, која је издата по изузетно строгим критеријумима тестирања.
У компанији ови резултати виде се као доказ посебног учинка, посебно у контексту све већег значаја извозних тржишта и стално растућих захтева трговине – посебно у међународном пословању.
Још један корак напред у контроли квалитета.
Предузеће има сопствену микробиолошку лабораторију од почетка 2004. године и након добијања одговарајуће сагласности надлежних органа. Овде се врше контроле улазних сировина и провере међупроизвода или процеса. Овим кораком Абрахам је добио додатну брзину и флексибилност, а истовремено значи и додатни ниво сигурности. И даље ће се користити екстерне контроле познатих стручњака.
|
| Инспекција улазне робе у Абрахаму Слика: Абрахам |
Поред физичко-хемијских и микробиолошких анализа у лабораторији, укључујући садржај соли и воде или пХ вредност, важне су контроле на линијама за паковање. Овде се надгледају следеће: Вредности као што су садржај преосталог кисеоника, читљивост ЕАН кода или потпуност података о следљивости.
Компјутеризовани систем следљивости.
Алати за следљивост представљају посебан сигурносни елемент Ролф Абрахам: „У случају било каквог оштећења, можемо приступити одговарајућој серији у оба смера – назад до предиспоручиоца до купца који је испоручен“. Ова следљивост се односи на јединице од 500 кг по серији.
Сваки производ добија информације о серији у кодираном облику. Овако утврђени подаци чувају се у систему управљања робом. Свака серија се може пратити уназад до дана паковања и одговарајуће смене, компјутерски подржано.
Као и садржај, материјал за паковање мора да испуњава највише стандарде. Доказ о безбедности у облику извештаја о анализи је потребан од свих добављача фолије пре употребе одговарајућих материјала за паковање. Испитивања се посебно односе на структуру (композитних) фолија погодних за упаковану робу, густину слоја баријере кисеоника, УВ заштиту и отпорност амбалаже на цепање и удар.
Аутентични производи из типичних региона шунке
Аутентичност производа се сматра изузетном одликом Абрахам асортимана.
Ролф Абрахам објашњава филозофију компаније специјалисте за пршуте на следећи начин: "Ми доносимо производе типичне за регион на трпезу потрошача. Наши производи се производе искључиво на лицу места, у дотичном региону порекла, на традиционалан локални начин. У принципу, наши производни погони се налазе тамо где ће се производ производити код куће. И ту такође улажемо“.
Потрошачи посебно цене производе са заштићеним пореклом. Абрахам се може односити на три заштићене ознаке порекла за: шунку Аммерланд, шварцвалдску шунку и шунку са језгром Арденнер из Белгије (Јамбон д'Арденне).
Тренинг за продају сирове шунке.
Поред активности на продајном месту, један од ослонаца продаје су и интерни курсеви обуке за запослене малопродајних партнера. Све што треба да знате о сировој шунки - производња, карактеристике, могућа употреба, аргументи о продаји - се учи овде на курсевима обуке.
Директор продаје Хајнер Зајонц: „Као лидер на тржишту и квалитету у сектору сирове шунке, сматрамо да је наша посебна обавеза да преносимо наше стручно знање. То даје продаји преко шалтера вредну подршку. То смо ми – заједно са нашим партнерима – квалитет производа и дуг према потрошачу“.
Близина купца - пионир за иновације.
Са новим облицима понуде који су укључени у програм, Абрахам све више одговара потребама продаваца и потрошача. Продавац пуног асортимана показује тржишно понашање оријентисано на купца и компетентност у асортиману, између осталог, са новим тренд производом Абрахам „Леицхтер Генусс“ са само три процента масти. Производ је исечен из горње љуске са ниским садржајем масти - без масне ивице.
Како би жеље купаца могли да доживе што „изблиза”, потрошачи се редовно позивају на дегустације и дискусије. Догађаји дају значајан допринос прилагођавању новим трендовима.
Доминантна култура средње величине као одлучујући фактор.
„Континуитет нашег пословног успеха заснива се не само на супериорности корпоративног водећих принципа који карактеришу равна хијерархија, кратки процеси доношења одлука, близина клијентима, брзина и флексибилност,“ каже Јирген Абрахам. Структуре у компанији се континуирано прилагођавају захтевима тржишта и дотерују ради ефикасности. Посебно треба истаћи високу мотивисаност и квалификованост запослених. Предузетничку одговорност сносе власници. Ово је јасна посвећеност принципима средње корпоративне културе. Уз сав раст, остајете верни овим принципима.
Извор: Хамбург [ Тхомас Проеллер ]
