На путу да постанете добављач и пружалац услуга целог спектра

Маркетинг меса у транзицији

Задружни трговци меса се припремају за брзо растућу потражњу за самоуслужним свежим месом и готовим производима. Фино сечење и ширење самоуслужне производње меса одређују будуће структуре на тржишту хране које карактеришу међународне трговачке компаније. Ово повећава концентрацију на мали број произвођача који су увек у могућности да испоруче и који неизбежно морају да имају одређену величину предузећа. Учесници 14. симпозијума за задружну сточарску и месну индустрију 28./29. октобра у Лахнстеину.

На почетку догађаја, председник Раиффеисен Манфред Нуссел заузео је критички став о оквиру пољопривредне политике који треба да се промени у оквиру реформе пољопривреде ЕУ. У текућим дискусијама о националној имплементацији, компанијама недостају аспекти тржишне политике и, пре свега, детаљна анализа ефеката на продајна тржишта. Уколико се премије произвођача потпуно одвоје од 2005. године, производња говедине у Немачкој ће драстично пасти у средњем року.

Ако би тражња за говедином остала непромењена, резултат би био губитак тржишних и удела на додату вредност. Нуссел се залаже да искористи све могућности делимичног раздвајања појединачних премијум елемената и да усмери националну имплементацију на државе ЕУ. „Ионако проблематична ситуација немачког маркетинга говедине не сме се додатно погоршавати. Ова пољопривредна реформа ЕУ само ће допринети већој тржишној оријентацији ако се задржи конкурентска неутралност између држава чланица, региона, пословних и производних облика“, рекао је Нусел на ДРВ конференцији у Лахнстеину, којој је присуствовало око 100 менаџера из сточарских и месних задруга. .

Извор: Лахнстеин [ дрв ]