Више свињског меса се производи широм ЕУ

Повећала се и потрошња по глави становника

Производња свињског меса у ЕУ је 2003. године поново била већа него раније. Производња у 15 држава чланица порасла је за 0,6 посто на 17,9 милиона тона и тако достигла други највећи ниво од 1999. Ипак, ниво самодостатности у ЕУ пао је 2003. за један процентни поен на 108 одсто.

Зато што је повећана производња меса компензована растућом потражњом. Углавном ниске цене свињског меса и лепо време за роштиљ прошлог лета изазвали су, према прелиминарним проценама, пораст потрошње од добрих један одсто на око 16,6 милиона тона. Ове бројке дају просјечну потрошњу по грађанину ЕУ од 43,8 килограма, што је за 400 грама више него 2002. Дански и њемачки потрошачи су нарочито конзумирали свињетину.

Међутим, потрошња свињског меса у појединачним државама чланицама и даље увелико варира: Шпанија је и даље на врху скале потрошње, где је потрошња, у просеку од 67,6 килограма по глави становника, била скоро у стању да задржи висок ниво из претходне године. . Данци су доста сустигли; овде је потрошња по глави становника порасла за 4,1 килограм за годину дана на 62,2 килограма у последње време. На трећем месту су Аустријанци са 57,7 килограма, повећање од 1,1 килограм у односу на претходну годину, испред Немаца који су потрошњу повећали за 2,1 килограм на 55,9 килограма. Потрошња свињског меса у економској области Белгије/Луксембурга је такође нешто већа од просека ЕУ са 45,4 килограма, што је за 800 грама више него 2002. године.

У свим осталим земљама ЕУ потрошња је испод просека. На зачељу у ЕУ су Британци, који су 2003. године имали само 25,0 килограма по глави становника. Само потрошња у Грчкој је слично ниска и износи 28,6 килограма.

Ради бољег разумевања, овде треба напоменути да горње бројке за потрошњу меса не одражавају стварну потрошњу. Ово је проблем који се појављује изнова и изнова када се пита колико је меса поједено. Статистика потрошње укључује и делове животиња који се уопште не продају за људску исхрану. Храна за животиње, кости, губици током складиштења иу кући играју значајну улогу. Поједностављено, израчунате око 2/3 количине наведене под „Потрошња“ за стварну потрошњу.

Извор: Бон [ змп / Тхомас Проеллер ]