КС шема „Свеже воће и поврће“ спремна за употребу
Иницијатива за активну заштиту потрошача
Дана 5. фебруара 2004. године, поводом Фруит Логистица у Берлину, дат је почетни снимак за подручје производа од воћа и поврћа у КС систему. "Прво воће и поврће са ознаком КС сертификата биће на тржишту средином 2004. године", каже генерални директор КС Куалитат унд Сицхерхеит ГмбХ, др. Херманн Јосеф Ниенхофф. У КС систему „Свеже воће и поврће“, свака компанија се обавезује да документује своје оперативне процесе и да обезбеди следљивост. Редовне контроле рада и производа на свим нивоима од поља до бројача свежих производа гарантују висок ниво транспарентности и безбедности хране за потрошаче.Принципи КС се стога примењују и на подручје производа од воћа и поврћа:
- Ланац производње и маркетинга у више фаза
- Редовне неутралне контроле
- Отворено за домаће и међународне учеснике
- Квалификована безбедност хране
- Основна заштита оријентисана на процес и производ
- Тест ознаке за потрошаче.
После годину дана интензивних припрема, завршене су спецификације за интеграцију области производа од воћа и поврћа у КС Куалитатс унд Сицхерхеит ГмбХ. Од априла 2003. године, радна група са представницима из три фазе производње, трговине воћем и малопродаје хране разрађује услове за фазе уз подршку КС-а.
Радна група је у јануару 2004. године одобрила сву потребну документацију за покретање система. Смернице за три фазе су доступне на веб страници КС од децембра 2003. године. Након обуке ревизора у фебруару и марту
почињу контроле предузећа.
Током читавог процеса развоја КС шеме „Свеже воће и поврће“, фокус је увек био на међународној оријентацији. КС систем је у основи отворен за учешће трговинских партнера и увозника из Европе и других земаља. Централно питање је могућност препознавања постојећих система, посебно ЕУРЕПГАП.
Извор: Берлин [ дрв ]
