Најбоља говедина скупља

Малопродајне цене прате оскудну понуду на тржишту

Немачке кланице су морале да потроше више новца на куповину младих бикова у протеклих неколико недеља: на локалном тржишту још увек није било довољно животиња спремних за клање, али је потражња наставила да ради нормално. Раст цена на узводном нивоу тржишта пратили су малопродајне цене за висококвалитетне резове.

Килограм динстане говедине, који су потрошачи и даље добијали у децембру за просечно 8,37 евра, коштао је у јануару у просеку 8,66 евра; цена филета говедине порасла је у продавницама са 24,20 евра по килограму у децембру на просечно 24,46 евра у јануару. Потраживања за млевено говеђе месо остала су стабилна у националном просеку на око 5,80 евра по килограму, док је цена куваног меса благо пала са 4,93 евра на 4,85 евра по килограму.

Извор: Бон [ЗМП]