Тржница за клање у мају

Недовољно снабдевање, ограничени излази

Маркетинг говеђег меса био је углавном незадовољавајући у мају, осим глатког пословања непосредно пре Педесетнице. Могућности продаје су биле веома ограничене, како у земљи тако и у иностранству, а цене младих бикова су биле под великим притиском крајем априла/почетком маја. Сходно томе, смањена је и спремност фармера да продају. Због ове несташице понуде, исплатне цене су имале тенденцију да се поново учврсте од средине маја. Очекивано, понуда крава за клање је смањена када је почела испаша у мају. Конкретно од друге половине месеца, кланице су морале да уложе знатно више новца да би добиле потребне количине.

На нивоу набавке кланица и фабрика месних прерађевина по поруџбини, пондерисани савезни просек за младе бикове у класи трговања месом Р3 пао је за пет центи од априла до маја на 2,44 евра по килограму кланичне тежине. Промашио је линију претходне године за два цента. За јунице класе Р3 фармери су у просеку зарађивали 2,37 евра по килограму, три цента више него у априлу и седам центи више него пре дванаест месеци. Савезни буџет за краве класе О3 повећан је за девет центи на 1,91 евро по килограму кланичне масе и тиме премашио прошлогодишњи ниво за једанаест центи.

У мају су кланице у Немачкој које су биле обавезне да пријаве наплатиле око 42.400 говеда недељно широм земље према трговачким класама. То је било добрих десет одсто мање него у априлу и скоро два одсто мање него у мају прошле године.

Извор: Бон [ЗМП]