Много свежих лисичарки

Велепродајне цене ниже него у доброј печурки 2001. године

Свеже лисичарке су тренутно доступне у изобиљу по приступачним ценама. Увоз из Пољске, Литваније, Летоније и Белорусије већ недељама тече пуном паром, тако да су цене на велетржишту недавно биле 15 одсто ниже него у профитабилној 2001. години и чак упола ниже него у сушној претходној години.

Лисичарке се готово искључиво увозе у Немачку из земаља источне Европе, где под буквом, храстом, брезом, смрчом и бором још увек расту велике количине ових златножутих печурака. Прошле године увоз је износио 8.500 тона, 2002. мање од 5.000 тона, ау доброј 2001. години печурака више од 13.000 тона. Пошто узгој лисичарки још није успео, потребно их је појединачно, комад по комад, тражити у шуми. У Пољској, на пример, постоје организована сабирна места на која приватници продају своје налазе лисичарки. Такве структуре не постоје у овој земљи; Овде, принос од лова на лисичарке у шуми обично заврши у вашем сопственом лонцу.

Извор: Бон [ЗМП]