Framgångsrikt utseende på mässan under jubileumsåret
Det var en speciell njutning för AVO: under sitt hundraårsjubileum presenterade sig kryddspecialisterna från Belm på ett imponerande sätt. Den avgörande faktorn för framgången var förvisso inte bara den imponerande hyllan med de många kryddorna, kryddblandningarna, marinaderna och kryddorna som en visuell höjdpunkt i den stora montern, utan i synnerhet de många produktinnovationer som återigen sätter standarden.
AVO förblev trogen sitt rykte som ett särskilt innovativt företag inom kryddindustrin och presenterade många nya produkter: rödbetemulsionen möjliggör tillverkning av fina korvprodukter från kokt korv som korv eller kallskuret till råkorv och kokta charkprodukter med bordssalt istället för det vanliga nitrithärdningssaltet. Denna nya produktinnovation kan också användas som en ersättning för karmin. Dessutom är den också lämplig för produktion av köttfria produkter.
Hybridprodukter med upp till 50 % växtbaserade ingredienser och växtkrämen AVO var en intensivt diskuterad höjdpunkt på mässan. Ett ämne som väckte intresse hos framför allt livsmedelsproducenter som vill följa trenden mot medveten kost och se detta i mixen av köttets och vegetabiliska ingrediensers bästa egenskaper. Men med tre nya Vegavo Ready to Mix-produkter erbjuder AVO även lättanvända nyutvecklingar för veganska köttbullar, hamburgare och köttfärs för den helt köttfria kosten. Enkel i bemärkelsen produktion och toppklass vad gäller smak och konsistens.
AVO-experterna kunde också övertyga SÜFFA-besökarna med smaken av proteinrik korv. Här lyckades produktutvecklarna ruta cirkeln: de proteinrika korvarna, som tillverkas med samordnade kryddblandningar, har inte bara en proteinhalt på 20 % och en fetthalt på bara 2,5 %, vilket konsumenterna idag värdesätter och efterfrågar mycket. högt proteininnehåll, men uppnår också Nutriscore-betyget B på grund av den låga salthalten. Enligt mattrafikljuset är de därför lämpliga för regelbunden konsumtion och ingår i en balanserad, hälsosam kost.
Den nya kompletta marinaden MariTop Premium Hüttenschmaus var kronan på verket. Den krämiga kreationen med rejäl Allgäu Emmental, rostad lök och bacon var inte bara populär bland gourmeter i södra Tyskland på grund av sin utmärkta smak, utan fick också mycket beröm av alla besökare.
Slutsatsen när det gäller SÜFFA 2021 är också extremt positiv:
"Ända från början och under toppfasen av coronapandemin upprätthöll vi personlig kontakt med våra kunder där det var möjligt och önskat. Och ändå såg vi särskilt fram emot SÜFFA. Närheten till våra kunder har varit, är och kommer att förbli framgångsfaktorn sedan AVO-Werke grundades 1921. Vi finns alltid där för våra kunder, speciellt när vi är särskilt behövda och erbjuder support, vilket är fallet i dessa svåra tider för våra kunder. vi alla kan. Vi har alltid varit ett exempel för våra kunder, säger VD Guido Maßmann i sin retrospektiv. Maßmann och hans medverkställande direktör, Bernhard Loch, har gjort AVO till marknadsledare för bearbetade kryddor sedan de tog ett gemensamt ansvar för exakt 25 år sedan.
Framtidsutsikterna är mycket positiva:
Den digitala transformationen och hållbar förvaltning utgör de två centrala delarna av handlingen på AVO. Tillsammans med den absoluta kundorienteringen, känslan för trender och innovationskraften samt en prestation på för närvarande 8.000 5.000 artiklar, varav 50.000 XNUMX kundspecifika utvecklingar, och en årlig försäljningsvolym på XNUMX XNUMX ton kryddor, kryddblandningar, marinader, kryddor. såser, pastor och pesto såväl som hjälpämnen och tekniska tillsatser, är kursen för AVO-Werke fortsatt inställd på framgång.
Bild: AVO
