Vassleproteinförpackningsskikt kan utvecklas till en "kontant ko"

belagd med vassleproteiner plastfilmer kan vara utmärkta hinder för syre och fukt. Antimikrobiella komponenter i paketet är anpassade för att ta emot kvaliteten på färskvaror längre. Syftet med EU-projektet "Wheylayer" är utvecklingen av en ekonomisk tillverkningsprocess för ett sådant förpackningsmaterial.

Beläggning med vassleproteiner förbättrar livsmedlets hållbarhet och återvinning av förpackningar

En bra förpackningslösning är mer än bara ett annonseringsutrymme för produktinformation. Det fungerar som skydd mot fukt, lukt och syre som påverkar matens smak, näringsvärde och utseende. Genom att använda högteknologiska material kan ytterligare funktionaliteter säkerställas: I "Wheylayer" -projektet ska ett material utvecklas som är avsett att öka hållbarheten genom antimikrobiella ingredienser i vassleproteiner och försena harskan genom att skapa en naturlig syrebarriär. Detta är ett betydande mervärde för tillverkare och detaljhandlare.

Forskningsmetoden bygger på ett djupgående kunnande om trender inom förpackningsindustrin som partners från sju EU-länder samlar. Förutom förpackningstillverkare (1) och branschorganisationer (2) är processingenjörer (3), forskningsleverantörer (4) och mejerier (5) representerade. "Vi är stolta över att leda detta mycket innovativa forsknings- och utvecklingsprojekt tillsammans med PIMEC.

Det finns många intressanta tillvägagångssätt för förpackningar och framsteg när det gäller beläggning med ett naturligt ämne kan ha en betydande inverkan på förpackningsindustrin, säger Oonagh Mc Nerney, VD för IRIS.

En europeisk undersökning bland förpackningstillverkare, livsmedelsproducenter och leverantörer ska genomföras som en del av projektet. Resultaten flyter in i utvecklingen av det aktiva materialet för att anpassa lösningen så bra som möjligt till marknadens behov. Plastfilmer belagda med vassleprotein kan markera en vändpunkt i förpackningsteknologins historia, eftersom en naturlig produkt ersätter konstgjorda producerade sampolymerer. I sorterings- och rengöringsfasen i återvinningsprocessen kan dessa lager mellan PE- och PP-lagren göra det lättare att separera de enskilda komponenterna.

Konventionella förpackningslösningar tillverkade av polyeten och polypropylen, som är belagda med syntetiska polymerer och sampolymerer, lämnar 40% kvarvarande material som inte längre används. Användningen av naturliga material minskar koldioxidutsläppen vid förpackningstillverkning och möjliggör materialbesparande produktion. Användningen av vassleprotein öppnar en ny lukrativ marknad för en tidigare biprodukt från ostproduktion som har bortskaffats. Som leverantör av ett värdefullt råmaterial för den växande förpackningsindustrin förbättras mejerisektorns konkurrenskraft, som kännetecknas av små och medelstora företag. Små och medelstora företag i förpackningssektorn kan också förbättras hållbart tack vare den innovativa processen.

Som en del av Wheylayer-projektet ska resistensen hos olika polymerbeläggningar också undersökas. Vidhäftningen av vassleproteinskiktet bör förbättras med hjälp av en "sandwichkonstruktion". Alternativt kan effekterna av koronabehandling på ökat ansvar undersökas.

I ett senare projektsteg kommer tre prototyper för standardförpackningar att utvecklas: en film för förpackning z. B. frukt, en stabil påse för såser, förband etc. och en plastskål för yoghurt, ost, kött eller fiskfilé. Materialets olika former öppnar upp för många tillämpningar. För att testa hanteringen under praktiska förhållanden ställs produktionssystemet in på partner TUBA. Den insamlade kunskapen kommer att förmedlas till intresserade användare i träningsenheter under det tredje året av terminen.

referens

1. Förpackningstillverkare: Centrum för utveckling av plastapplikation (CE-SAP), Lajovic Tuba Embalaza dd (TUBA), MÜKI LABOR Plastprovning och utveckling Ltd (MÜKI)
2. Föreningar inom förpackningsindustrin: Italienska plaståtervinningsföreningen (AS-SORIMAP), Slovenian Plasttechnics Cluster (PSC), Association of Hungarian Plastic Industry (HUPLAST), Petita i Mijana Empresa de Catalunya (PIMEC)
3. Forskningsföretag: Fraunhofer Institute for Process Engineering and Packaging (FRAUNHOFER), University of Pisa (UNIPI), ttz Bremerhaven (TTZ), Innovacio i Recerca Industrial i Sostenible (IRIS)
4. Ingenjörskontor: Dunreidy Engineering Ltd. (DUN)
5. Mjölkförädlingsföretag: Lleters de Catalunya, (LLET), Meierei Cooperative eG Langehorn (MLANG)

Källa: Bremerhaven [TTZ]