VAN HEES är ett av de mest innovativa medelstora företagen
Tysklands mest innovativa medelstora företag - det är de som inte bara utvecklar eller förbättrar produkter, utan också över gränser. En studie beställd av det välrenommerade WirtschaftsWoche analyserade 3500 XNUMX företag för deras innovativa styrka för femte gången och sammanställde en träfflista över de femtio bästa medelstora företagen. Endast ett företag från livsmedelsindustrin tog sig in bland de tio bästa: VAN HEES GmbH i Walluf.
Konsultföretaget Munich Strategy utvärderade årsbokslut och presentationer på uppdrag av WirtschaftsWoche och intervjuade även verkställande direktörer, kunder och konkurrenter. Hon beräknade innovationskraften hos ett medelstort företag utifrån antalet innovationer som ett företag tillför marknaden, hur höga dess utgifter för forskning och utveckling är och hur innovativt det anses av konkurrenterna.
VAN HEES kunde lägga fram övertygande argument för sin nionde plats i rankingen. Förra året investerade familjeföretaget cirka 1,2 miljoner euro i forskning och utveckling enbart vid huvudkontoret i Walluf och förde ut mer än 200 nya produkter på marknaden. Med nya tillverkningsprocesser, nya tillämpningsscenarier för befintliga teknologier och nya processer skapades grunden för en framtidsorienterad utveckling.
Under de senaste åren har VAN HEES utökat sitt nära samarbete med partners från områdena leverantörer, vetenskap och kunder, men också med laterala tänkare och idéskapare. Sedan 2013 har en oberoende avdelning arbetat med ledande leverantörer för att forska och utveckla nya råvaror. I WirtschaftsWoche stod det i rapporten om "Tysklands mest innovativa medelstora företag 2018": "Det låter banalt, men det är svårt att uppnå: Om du vill sälja något nytt framgångsrikt måste du bättre identifiera kundernas behov."
Sådana behov hänför sig bland annat till konsumenternas önskan om en vegansk köttersättning. Med en ny proteinkälla baserad på svampmycel har VAN HEES utvecklat en råvara som är ny för världen i samarbete med universitetet i Giessen. Den första veganska korven presenterades framgångsrikt förra året och fick rubriker som "Den här korven är en svamp". Utvecklingen av den nya råvaran som basmaterial för mänsklig näring utan kött tog tre år. Det är en byggsten på vägen till att hitta svar på mänsklighetens största utmaning: att förse världens befolkning med proteinrik mat. Experter är överens om att detta inte kan garanteras med kött och köttprodukter.
Ett annat aktuellt forskningsprojekt rör cellobios, en naturligt förekommande disackarid. Just nu pågår en patenteringsprocess för detta socker, som jäser och brynar precis som laktos, men som inte har laktosets obehagliga biverkningar.
Svampmycel eller cellobios: Det här är exempel på insatser för att utveckla innovativa råvaror och processteknologier som skapar mervärde i livsmedel. Det är självklart att VAN HEES vill utveckla en unik position på marknaden och samtidigt säkerställa ekonomisk framgång. Grunden för detta ser företaget dock framför allt i att ge okonventionella idéer en chans att nätverka med kreativa hjärnor från andra branscher på en mängd olika sätt, genom att ha förståelse och empati för kundernas behov. Allt detta är inte bara tillåtet på VAN HEES, utan uttryckligen önskat. I teamet har en del idéer redan samlats in, vidareutvecklats och ofta till och med patenterats.
I företagets 72-åriga krönika har många banbrytande utvecklingar inom köttbearbetning registrerats och vissa banbrytande standarder har satts. Att handlingsradien nu har vuxit blev tydligt i slutet av förra året i och med grundandet av "Competence Center Food.PreTECT", en oberoende lösning och tjänsteleverantör för hela livsmedelsbranschen. Food.PreTECT stöds av en expertgrupp från VAN HEES GmbH, som utvecklar skräddarsydda lösningar inom området livsmedelssäkerhet och livsmedelshållbarhet för livsmedelsproducenter utifrån en individuell riskbedömning.
VAN HEES har fokuserat på vetenskaplig forskning sedan starten. I maj 2018 var det en annan viktig händelse. Det var då Institutionen för naturvetenskap skapades. Under ledning av Dr. Alexander Stephan, hon har ett nära samarbete med välkända forskningsinstitut som Max Rubner-institutet, Fraunhofer-institutet och Max Planck-institutet samt med olika universitet som JLU Gießen, TU München och universitetet i Geisenheim. Forskningsprojekt kommer inte bara från Tyskland utan även från Frankrike, vilket bör resultera i nya produkter eller processteknologier för livsmedelsproduktion under de närmaste åren.
"Vi har licensen att vara galna från toppen", säger Dr. Stephan om aktieägarnas och ledningens uppbackning att ta olika vägar. Det faktum att denna licens släpper lös mycket speciella innovationskrafter har bekräftats av placeringen bland de tio mest innovativa tyska medelstora företagen.
VAN HEES sätter standarder
VAN HEES sedan 70 år sätter standarder inom utveckling och produktion av högkvalitativa tillsatser, kryddor, färdigmat och smaker för köttindustrin, som används och lika i hantverk och industri uppskattat.
Kurt van Hees inser fördelarna med mat fosfater i köttförädling i 40er åren. Som pionjär inom detta område, grundade han 1947 VAN HEES GmbH och utvecklat många kända och patenterade kvalitets tillsatser. Innovativa produkter och ny teknik har sedan dess varit i fokus för verksamheten i VAN HEES. Den medelstora familjeföretag sysselsätter över 400 personer och marknadsför sina produkter och lösningar till nationella och internationella kunder.
Idag levereras VAN HEES-produkter till mer än 80 länder över hela världen och kunskap inom avancerad köttbearbetning överförs genom utbildning och seminarier till kunder runt om i världen. Kundorientering, flexibilitet och tillförlitlighet i kombination med innovativa, ansvarsfulla åtgärder är riktlinjerna för VAN HEES - vi vet hur!
Bild: Copyright: VAN HEES
