90 år av Nubassa Gewürzwerk: Kvalitet i tredje generationen
Nubassa, en global leverantör av högkvalitativa kryddor, kryddblandningar, marinader och tekniska produkter för produktion och raffinering av kött- och korvprodukter, ser tillbaka på 90 framgångsrika år. Företaget grundades i Mannheim och levererar idag till livsmedels- och köttindustrin, slaktarhandeln samt restauranger, catering och storkök i över 40 länder världen över från sitt huvudkontor i Viernheim i södra Hessen. Portföljen omfattar nu mer än 4000 XNUMX produkter.
Nikolaus Effler, fascinerad av exotiska kryddor och avlägsna länder, gav sitt nygrundade företag namnet Nubassa baserat på den östafrikanska Nuba-stammen och försåg till en början slaktare med standardiserade kryddblandningar och hjälpmaterial. Nubassa är idag ett internationellt verksamt företag. Kvalitetslöftet att endast mala utmärkta råvaror från de bästa odlingsregionerna i världen gäller fortfarande. Genom innovation och investeringar utvecklade Nubassa även teknologier som Nubafrost® kallmalningsprocessen, som garanterar en särskilt skonsam och aromskyddande bearbetning. Idag driver Marcus Effler, barnbarnet till företagets grundare, och hans svåger Michael Mohr företaget och ser till att Nubassa alltid har rätt produkter att erbjuda för aktuella kryddtrender, men också för de förändrade kraven på maten och köttet industri.
Marcus Effler: ”Att vara framgångsrik som kryddkvarn innebär att alltid vara nära trender och konsumenternas önskemål. Idag efterfrågar konsumenterna exotiska och ständigt nya kryddblandningar. Samtidigt går trenden mot köttalternativ och totalt sett står efterfrågan på naturliga råvaror högst upp på önskelistan. Vi hjälper våra kunder att uppfylla dessa krav och ser oss själva som en partner för god smak, tekniskt stöd samt kvalitet och säkerhet.”
Michael Mohr tillägger: "Vi investerar kontinuerligt. För två år sedan satte vi en 10-tonsblandare i drift i en separat tillbyggnad och investerade mycket i lyftsystem så att våra anställda inte längre behöver axla tunga laster. Därefter utökar vi våra hallar och lagerkapacitet. Vi ser också vår hållbarhetsstrategi som en pågående investering, eftersom vi ständigt implementerar nya projekt så att vi kan göra märkbara framsteg inom alla hållbarhetsområden.”
Nubassa har för närvarande cirka 50 anställda och kan lita på ett globalt nätverk av partners och distributörer. Portföljen kompletteras och justeras ständigt. För att säkerställa konsekvent hög kvalitet, pålitlig tillgänglighet och spårbarhet arbetar Nubassa nära och kontinuerligt med de bästa kryddimportörerna och leverantörerna. Kvalitetskontroll utförs i våra egna laboratorier och regelbundna och omfattande certifieringar och revisioner säkerställer högsta nivå av produktsäkerhet. På platsen i Viernheim utvecklar Nubassas specialister nya kryddblandningar, dekorativa kryddor, örter, marinader, grilloljor, såser och panering, samt ett brett utbud av verktyg för tillverkning och förädling av kött- och korvprodukter. Dessutom erbjuder den andra hjälpämnen och tillsatser inklusive smakämnen, färgämnen och emulgeringsmedel som en klassisk version eller utan tillsatser, till exempel laktos, smakförstärkare eller konserveringsmedel. På huvudkontoret i Viernheim utvecklar teamet även individuella, kundspecifika lösningar och genomför seminarier och utbildningar.
Roger Effler, son till företagets grundare Nikolaus Effler och verkställande direktör från 1971, dog i början av augusti 2023. Sonen Marcus Effler har varit ansvarig för inköp, produktion, produktutveckling och kvalitetssäkring sedan 1996, medan Michael Mohr sedan 2015 har varit ansvarig för försäljning, marknadsföring och personal.
