Köttbullar för fotbolls-VM

När bollen rullar blir den sällskaplig. Många tittar på VM med familj och vänner i sina egna fyra väggar. När det tyska laget spelar mot Sverige är ett "Smörgäsbord" det perfekta kulinariska ackompanjemanget.

Denna traditionella svenska buffé består av många skandinaviska delikatesser. Detta inkluderar fisk i alla sorter - från inlagd sill i senapssås till inlagd lax, men också svamp, skinka och salta pajer. Bröd kryddat med kanel är perfekt som tillbehör. Svenska är en klassiker Köttbullar "Köttbullar", fotbollsfans kan nibba vid halvtid och däremellan. Du kommer att dejta köttfärs, Ägg, brödsmulor, lök, lite salt, peppar och kryddpeppar. Om du gillar det traditionellt kan du servera stekta bollar i sås med potatis och tranbär.

Dessert spelar en stor roll i Sverige. Det nationella bakverket är kanelrullar "Kanelbullar", som smakar dubbelt så bra med en kopp kaffe. En annan populär efterrätt är blåbärssoppa, som serveras kall eller varm. "Ostkaka" är en speciell ostkaka från södra Sverige som kommer med frukt och grädde på tallriken. Höjdpunkten är en prinsessakaka gjord av lätt kaksmet med vaniljkräm, omgiven av ljusgrön marsipan med en rosa ros i mitten.

En annan svensk delikatess kan vara en intressant upplevelse. "Surstromming" är fermenterad sill i burkar som har betats i saltlake i flera veckor. Tidigare bevarades fisken på detta sätt under långa resor. En bit tunt, sött bröd "Tünnbröd", små potatisar, lök och en klocka gräddfil äts med Surstromming. Fisken luktar dock obehagligt söt och söt och kan driva bort några gäster - oavsett hur spännande spelet är.

Heike Kreutz, www.bzfe.de