Tyskarna är särskilt kritiska
När varannan EU-medborgare sträcker sig efter matvaruhyllan bestämmer sig för ursprung, kostnad, livsmedelssäkerhet och smak. Överraskande nog hamnar aspekter som djurskydd och miljö efter. I 12 av de 28 medlemsstaterna anger de undersökta konsumenterna kostnad som det viktigaste kriteriet för köpbeslut. Detta är huvudresultaten av en aktuell Eurobarometerundersökning som EFSA publicerade på Internationella livsmedelssäkerhetsdagen i juni.
Två av fem européer har i allmänhet ett personligt intresse av livsmedelssäkerhet. Denna aspekt rankas dock inte först när man fattar ett köpbeslut. För de flesta är det bara en av flera faktorer – förutom pris, smak, näringsvärde och ursprung.
De mest angivna farhågorna gäller rester av antibiotika eller hormoner i kött, följt av bekämpningsmedelsrester och miljöföroreningar. Tyskarna var mycket mer kritiska än sina europeiska grannar på dessa punkter. Etiska frågor och djurskyddsaspekter är också av större vikt för tyskar. Forskare och konsumentorganisationer åtnjuter en genomgående hög nivå av förtroende bland alla européer. Anmärkningsvärt: Med 69 procent av konsumenterna är bönder mer pålitliga än myndigheter, EU-institutioner, icke-statliga organisationer och journalister.
