Två vinnare i skolklasstävlingen för slaktarhandeln
(DLG). I den första skolklasstävlingen för slaktarnäringen av DLG (German Agricultural Society) finns två vinnare: Emil Fischer-skolan (Berlin) och Gertrud Luckner Trade School (Freiburg) delar förstaplatsen på grund av sina likvärdiga prestationer. Båda specialistklasserna övertygade en expertjury med sina egenproducerade köttprodukter ...
För första gången i år fick tekniska, yrkes- och handelsskolor inom slaktarhandeln möjlighet att anmäla sina produkter i DLG:s skolklasstävling. Intresset var stort: 32 klasser från 22 skolor i tyskspråkiga länder deltog med 58 prover från den egna produktionen. Alla specialistklasser med minst två prisbelönta produkter ingick i rankingen för prissumman på 1.500 5 euro, som de två vinnande klasserna från Freiburg och Berlin nu kan dela på. Den testades och utvärderades enligt DLG XNUMX-Point Scheme®.
"Med den nya skolklasstävlingen vill DLG vara ett föredöme för kvalitet och göra ungdomar medvetna om det i ett tidigt skede. En uttalad medvetenhet om kvalitet är av avgörande betydelse idag och i framtiden”, sa DLGs projektledare Benedikt Bleile när certifikaten överlämnades till specialistklasserna i Berlin och Freiburg.
Även de andra skolklasserna gynnades av att delta i tävlingen: för varje produkt i en specialistklass tog DLGs experter fram en expertrapport som gav eleverna viktig information om hur man kan optimera kvaliteten.
DLG mat test centrum
Tack vare sin tekniska och metodiska kompetens är DLG -testcentret ledande inom kvalitetsbedömning av livsmedel. Ett neutralt nätverk av experter och testmetoder baserat på nuvarande, vetenskapligt bevisade och produktspecifika kvalitetsstandarder garanterar neutralitet och kvalitetskänslighet.
Bild DLG: Emil Fischer School Berlin
