Corona-krisen visar vikten av regionala strukturer
Den nuvarande koronakrisen bevisar vikten av en oberoende inhemsk livsmedelsförsörjning. Svåra veckor är inte bara bakom oss utan också framför oss. Men pandemin ger också möjlighet att förankra mer uppskattning av vår mat i tankarna hos politiker, konsumenter och, sist men inte minst, återförsäljare. Framför allt står inhemska produkter för höga kvalitetsstandarder, begripliga produktionsförhållanden, europeiska produktionsstandarder, korta sträckor och därmed också för en mer hållbar konsumtion. New Deal som köttindustrin efterfrågar för en högre uppskattning av lokal mat är en inbjudan till alla inblandade att säkra och utvidga strukturerna för lokal produktion efter krisen.
Att stärka regionala cykler erbjuder en möjlighet till mer solidaritet
"Just nu i krisen blir det tydligt hur viktigt en säker och regional produktion av högkvalitativ mat är", säger Sarah Dhem, ordförande för Federal Association of the German Meat Industry (BVDF). "Våra mest medelstora familjeföretag arbetar outtröttligt för att producera korv och köttprodukter av högsta kvalitet under hållbara och säkra förhållanden och för att uppfylla deras leveransmandat."
En annan möjlighet som uppstår genom att stärka regionala cykler är ökad solidaritet mellan alla företag i livsmedelsindustrin, från jordbrukare till bearbetningsföretag till detaljister och deras anställda.
Hög självförsörjningsnivå i kött- och korvprodukter
Det federala jordbruksministeriet (BMEL) i Berlin bekräftade också att leveransen av högkvalitativ mat är garanterad i Tyskland. Enligt en översikt från Federal Office for Agriculture and Food (BLE) var nivån på självförsörjning 116 procent för färska mjölkprodukter och 119 procent för fläsk.
Avstängning leder till stora förluster i medelstora företag
Trots alla positiva signaler: Situationen är allvarlig i vissa företag. BVDF välkomnar därför stödprogrammen för den federala regeringen och enskilda länder för koronaskadade företag. Eftersom även i många delar av köttindustrin, beroende på specialiseringen, uppstår en ekonomiskt farlig situation. Försäljningskanaler med högt operativt mervärde misslyckas fortfarande eller är endast möjliga i begränsad omfattning, t.ex. B. turistsektorn eller gastronomin. ”Naturligtvis känner vissa företag avstängningen oerhört. Den plötsliga förlusten av efterfrågan och följaktligen inte längre efterfrågade varor leder till massiva förluster, säger Sarah Dhem och förklarar den ibland spända situationen. Det säger sig självt att BVDF-företagen använder alla möjligheter och åtgärder för att säkra jobb. Ändå finns det en stor börda på deras axlar: i svåra kristider är de inte bara ansvariga för Förbundsrepublikens leveransmandat utan också för sina anställda. ”För att hantera allt detta samtidigt behöver våra företag det stöd de har fått. Hittills har den federala regeringen gjort sitt jobb mycket bra. Vi vill dock påminna politikerna om deras löfte att också stödja livsmedelsindustrin med nödvändiga åtgärder - inte bara under krisen utan framför allt efteråt, ”kräver Sarah Dhem.
Källa: BVDF
