Överklaga till en framtida federal regering
Innan koalitionsförhandlingarna inleddes i Berlin uppmanade köttindustrin partierna SPD, De gröna och FDP att vara objektiva när det gäller boskapsuppfödning och köttkonsumtion i sina samtal om klimatskyddsåtgärder. Vid ett medieevenemang i ämnet "Klimatskydd och boskapsuppfödning" av initiativet Focus Meat industry sa Steffen Reiter, talesman för initiativet: "Under de senaste åren har jordbruket och köttindustrin minskat sina utsläpp med 20 procent - samtidigt som produktionsvolymen ökar. Växthusgasutsläppen från djurhållningen kommer dock främst från naturliga kretslopp. Å andra sidan är CO2 från fossila bränslen ansvarig för ökningen av koncentrationen av växthusgaser i atmosfären."
Reiter betonade att en kraftig minskning av djurpopulationer inte var en lösning. Det skulle bara flytta problemet utomlands, eftersom maten då skulle importeras från utlandet, där produktionsförhållandena inom djurhållningen sannolikt är betydligt mer skadliga för klimatet. "I mer än ett år har vi haft en plan utarbetad av alla relevanta krafter för att förbättra djurvälfärden i boskapsuppfödningen i Tyskland. Denna plan bidrar på olika sätt till att nå ytterligare CO2-reduktionsmål inom djurhållningen och måste nu implementeras snabbt. Då är vi ett stort steg längre.”
enligt dr Gereon Schulze Althoff, styrelseledamot i Meat Industry Association, år 2020 orsakades nästan fem procent av växthusutsläppen i Tyskland av att djurhållning producerade kött, mjölk, smör, ägg och ost som mat. Han betonade att det för närvarande pågår arbete på alla nivåer i branschen för att uppnå ytterligare förbättringar. ”Vårt fokus ligger på att förverkliga klimatskyddsmålen inom cirkulär djurhållning. Vi är på god väg att nå detta mål.” Som exempel nämnde han hållbara utfodringskoncept, förbättrad hantering av flytgödsel kombinerat med minskningen av petroleumbaserade konstgödselmedel och undvikande av matsvinn genom att använda och bearbeta hela slaktkroppen.
Den aktuella rapporten från Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC) beskriver på ett imponerande sätt behovet av ytterligare åtgärder. "Samtidigt är vi glada över att de vetenskapliga rönen har lett till en revidering av beräkningarna av metanutsläpp av IPCC: Den globala uppvärmningspotentialen för metanutsläppen från tyska boskapsbesättningar har överskattats med en faktor tre till fyra , medan metanutsläppen från fossila källor har överskattats med en faktor fyra undervärderades fem gånger, säger Schulze Althoff. ”De här nya rönen måste nu leta sig in i klimatpolitiken så att inga felaktiga slutsatser dras. Handlingsplaner som motiverar en ytterligare minskning av djurhållningen i Tyskland med metanutsläpp måste revideras.”
Klimatansvarig för Niedersachsens jordbrukskammare, Ansgar Lasar, visade tydligt hur tydligt de utsläpp som är förknippade med jordbruk kan spåras tillbaka till kretslopp. "Mer än 80 procent av de tyska utsläppen av växthusgaser orsakas av förbränning av fossila bränslen. Teknik är redan känd för att ersätta dem med förnybar energi på ett klimatneutralt sätt. Inom jordbruket kommer mer än 90 procent av växthusgasutsläppen från biologiska processer som inte lätt kan påverkas.”
Lasar: "Mer än en tredjedel av jordbrukets utsläpp av växthusgaser är metanutsläpp från rötning av idisslare." Att minska boskapsbeståndet är dock ingen lösning för Lasar, "Utan boskap skulle tysk betesmark och gräsmark inte vara användbar. Detta gräs blir till slut föda, och ängarna bidrar i sin tur till kolbindning”.
En nyligen genomförd studie av Woodwell Climate Research Center understryker dessa teser. De amerikanska forskarna med Philip Duffy i spetsen ser stor potential för att minska utsläppen av metan, särskilt vid utvinning av gas och olja. Om man arbetade mer noggrant här och inga läckor uppstod skulle en stor del av metanutsläppen kunna undvikas. För jordbruket ser forskarna en ytterligare förbättring av utfodringen som en hävstång för att minska metanutsläppen.
