Slaktgrismarknaden i januari

Märkbart större utbud

I början av det nya året fanns ett betydligt mindre utbud tillgängligt på slaktsvinsmarknaden samtidigt som efterfrågan från slakteriföretagen var livlig. De tillgängliga djuren kunde därför säljas utan problem till fasta priser. Dessutom visade köttförädlingsindustrin ett ökande intresse för förädlade varor. I mitten av januari nådde dock utbudet av grisar snabbt en hög nivå igen, så att djuren som erbjuds endast kunde släppas ut på marknaden till samma priser. Först mot slutet av månaden var slakterierna tvungna att justera sina priser uppåt igen på grund av utbudet, trots den fortfarande otillfredsställande kötthandeln.

I ett månadsmedelvärde fick gödningsföretagen 1,16 euro per kilo slaktvikt för slaktsvin av kötthandelsklass E, sex cent mer än i december, men det var fortfarande sex cent mindre än för ett år sedan. I genomsnitt för alla handelsklasser E till P betalade slaktarna 1,11 euro per kilogram, också sex cent mer än föregående månad och sex cent mindre än i början av 2003.

De anmälningsskyldiga postorderslakterierna och köttproduktsfabrikerna i Tyskland stod för i genomsnitt cirka 767.000 100.000 grisar i veckan enligt kommersiella klasser i januari, vilket var cirka 15 2,6 djur eller nästan 2003 procent fler än i december och XNUMX procent fler än i januari XNUMX.

Källa: Bonn [zmp]