Baden-Württemberg kontrollerar paprika för rester

Särskilt övervakningsprogram för bekämpningsmedel i paprika fortsatte

Ministeriet för livsmedel och landsbygden meddelade i fredags (12 mars) att det finns ytterligare resultat från det aktuella specialprogrammet för Baden-Württembergs livsmedelsövervakningssystem för bekämpningsmedel. Säsongens livsmedel kontrolleras kontinuerligt för rester av bekämpningsmedel med detta täta kontrollprogram. Ministeriet för livsmedel och landsbygdsfrågor rapporterar regelbundet om resultaten av detta program. Departementet redovisade senast resultatet av detta särskilda kontrollprogram i pressmeddelande nr 10/2004 den 16 januari 2004. Det kommer att undersökas om det finns brott mot den tyska förordningen om maximigränser. Denna förordning tjänar till förebyggande hälsoskydd. I de fall som hittills rapporterats var överskridandet av maximibeloppen inte förenat med någon specifik hälsorisk för konsumenterna.

Paprika är för närvarande det livsmedel där livsmedelsövervakningen oftast upptäcker rester. Totalt 2003 prover av konventionellt odlad paprika undersöktes vid kemi- och veterinärundersökningskontoret i Stuttgart (CVUA) för bekämpningsmedelsrester under vintermånaderna 04/58. 32 prover (55,2 procent) invändes av livsmedelsmyndigheten på grund av att gränsvärdena för resthalter överskreds. Paprika från Spanien med 62 procent, Turkiet med 36 procent och varor av okänt ursprung med 86 procent hade en över genomsnittet klagomål om överskridande av maxkvantiteten. Redan föregående år noterades paprika för att ofta överskrida resthalterna av växtskyddsmedel. Baserat på dessa tidigare resultat kommer CVUA att fortsätta att undersöka paprika i synnerhet i framtiden.

Ministeriet för livsmedel och landsbygden bedömde testresultaten av ekologiskt odlade paprika som uppmuntrande. Under 2003 undersöktes totalt 37 prover för bekämpningsmedelsrester. Av dessa innehöll endast tre prover (8,1 procent) rester över 0,01 milligram per kilogram (mg/kg). Dessa prover är förmodligen en blandning av konventionella varor. Ett prov identifierades som en konventionell vara.

De senaste årens problemämnen, acefat, metamidofos, lufenuron och klormequat, förekommer nästan aldrig som rester. Däremot upptäcks ofta nya aktiva ingredienser från gruppen av så kallade neonikotinoider som inte (ännu) är godkända i Tyskland. Maximinivån för dessa ämnen är det praktiska nollvärdet på 0,01 mg/kg. Detta tyder på att producenterna reagerade flexibelt på den strikta livsmedelsövervakningen och snabbt använde nya aktiva ingredienser i produktionen. Detekteringen av dessa nya aktiva ingredienser var endast möjlig genom forskningsarbete av Chemical and Veterinary Investigation Office i Stuttgart på uppdrag av Baden-Württemberg State Foundation som en del av deras forskningsprogram om närings- och livsmedelssäkerhet. Endast genom sådan intensiv forskning är det möjligt att snabbt analysera dessa nya aktiva ingredienser.

Den flera exponeringen av många prover visar att vissa producenter använder rätt "växtskyddscocktails". Till exempel upptäcktes 58 olika bekämpningsmedel i 62 prover. I genomsnitt hittas cirka sex olika medel per prov. När det gäller de tre mest iögonfallande proverna med upp till 15 olika restsubstanser informerades Spanien om denna misstanke via EU-kommissionen. Det stora antalet ämnen som används och de ibland fortfarande olika gränsvärdena visar att en harmonisering av godkännanden och maximala mängder inom Europeiska unionen är brådskande. Ett enhetligt EU-förfarande skulle leda till mer säkerhet på producent- och konsumentsidan.

De berörda branschorganisationerna och importörerna uppmanas att genomföra mer egenkontroll som en del av sina due diligence-skyldigheter. Livsmedelsindustrin måste vidta lämpliga åtgärder för att säkerställa att föreskrifterna följs.

Eftersom de klagade varorna är utländska produkter som marknadsförs rikstäckande informerades även det federala ministeriet för konsumentskydd, livsmedel och jordbruk (BMVEL) och de andra federala staterna. Förbundsministeriet bör i kontakt med de producerande länderna och Europeiska kommissionen se till att den importerade paprikan uppfyller de tyska bestämmelserna.

ytterligare information

Klagomålen avser överträdelser av den tyska förordningen om maximala resthalter. Denna förordning tjänar som en försiktighetsåtgärd för att skydda hälsan, i de aktuella fallen var överskridandet av de maximala mängderna inte förknippat med någon specifik hälsorisk. Ändå tas sådana klagomål på allvar av myndigheterna och detaljhandelskedjor och importörer uppmanas att vara mer försiktiga och utföra sina egna kontroller. Dessutom har de ansvariga livsmedelskontrollmyndigheterna i staten, stadsdelskontoren och stadsdelarnas borgmästarkontor i uppdrag att intensifiera kontrollerna av de mer starkt förorenade produkterna i framtiden. Vid överträdelser kan stadsdelskontoren döma ut vite och ställa krav på ökad egenkontroll. I allvarliga fall väcks åtal till åklagarmyndigheten.

Skälen till att överskrida den maximala kvantiteten är många. I vissa fall bryter producenterna mot god yrkessed, till exempel genom att använda fel dosering eller genom att inte hålla sig till de väntetider som anges för godkännande. Dessutom överskrids maximikvantiteterna eftersom området för växtskyddsmedel ännu inte är helt harmoniserat inom EU. I Tyskland finns det ofta nolltoleranser för medel som inte är godkända här, medan högre gränsvärden gäller i andra medlemsländer. Av denna anledning har Baden-Württemberg länge drivit på för att harmonisering i hela Europa på området för bekämpningsmedel ska vara nödvändig. En EU-förordning för att harmonisera detta rättsområde diskuteras för närvarande i Europaparlamentet och Europeiska rådet.

Källa: Stuttgart [ mlr ]