Livsmedelskontroll i Tyskland

Ingen enhet i sikte

Landsomfattande kontrollerar för närvarande 2.311 XNUMX inspektörer efterlevnaden av hygienföreskrifter inom livsmedelssektorn. Detta är resultatet av statistik som nyligen publicerats av Baden-Württemberg State Association of Food Inspectors i facktidskriften "Der Lebensmittelkurier".

Livsmedelskontrollen i de enskilda delstaterna kan variera mycket, eftersom antalet inspektörer i förhållande till antalet invånare, men också till antalet företag som ska övervakas, skiljer sig markant. I genomsnitt, statistiskt sett, har varje livsmedelsinspektör cirka 35.000 464 invånare och XNUMX företag som ska övervakas. Skillnaderna mellan de enskilda länderna är dock stora.

Ett exempel: I Sachsen-Anhalt övervakar 120 inspektörer 32.000 84.000 företag. I Rheinland-Pfalz däremot måste samma antal inspektörer inspektera mer än dubbelt så många företag, runt 2001 80. De företagskontroller som faktiskt genomförts överensstämmer med denna information: I Sachsen-Anhalt kontrollerades över 30 procent av företagen 20, medan inspektörerna från Rheinland-Pfalz endast nådde cirka XNUMX procent med stickprovskontroller. Inspektörerna i båda delstaterna fann hygieniska brister hos XNUMX procent av de inspekterade företagen.

I Bremen är antingen hygienförhållandena särskilt dåliga eller så är inspektörerna särskilt strikta: Med en bemanning nära riksgenomsnittet inspekterar Hansan endast 44 procent av sina cirka 7.000 70 företag varje år, men upptäckte hygienbrister hos nästan XNUMX procent av fallen.

Livsmedelskontrollen i Tyskland är en fråga för förbundsstaterna. EU-kommissionen har länge kritiserat denna federala fragmentering. En allmän administrativ föreskrift i detta ämne som utarbetats av förbundsministeriet för konsumentskydd och som syftar till att säkerställa enhetliga rikstäckande åtgärder, antogs redan av regeringen i december 2003 och skulle antas av förbundsrådet i juni.

Överraskande nog togs förslaget till resolution den 11 juni 2004 bort från dagordningen. I motiveringen angavs att det skulle finnas avsevärda ytterligare personal- och ekonomiska krav i de federala staterna. Med tanke på den spända budgetsituationen i de federala staterna är detta oacceptabelt. Utan förbundsrådets medgivande kan ministeriet för konsumentfrågor inte anta någon rikstäckande förordning. På så sätt är gränsöverskridande livsmedelsövervakning långt ifrån i sikte.

Källa: Bonn [ hjälpmedel - Dr. Ursula Kraemer och Heike Heinrichs ]