Modern teknik "made in Germany" gör vattenbruket miljövänligt

Biomembranfilter säkerställer avloppsvattenfri fiskproduktion i recirkulationssystem

Konsumtionen av fisk och skaldjur ökar världen över – samtidigt krymper bestånden i hav, sjöar och floder. För att möta den växande efterfrågan kommer allt mer fisk att födas upp i stora fiskodlingar – i vattenbruk. De naturliga fiskbestånden i haven, floder och sjöar kan skonas på detta sätt, eftersom: Tack vare modern bioteknik initierad av Federal Environment Agency (UBA) kan fiskproduktionen inom vattenbruket också vara miljövänlig och avlasta vattendragen. Avloppsvattnet från recirkulationssystemen filtreras genom de finaste biomembranen. Bakterier, virus och rester av fodertillsatser och läkemedel tas bort, det finns praktiskt taget inget avloppsvatten. Detta möjliggör användning av vattenbrukssystem även i områden med vattenbrist. Vissa tyska tillverkare erbjuder redan membranfiltrering i hela Europa och Asien som exportteknik.

Livsmedels- och jordbruksorganisationen (FAO) uppskattar att efterfrågan på fisk som mat kommer att öka från för närvarande cirka 2030 till 120 miljoner ton per år (miljoner ton) år 160. Prognoserna för utvecklingen av de hållbart uppnåbara fångstavkastningen från fiske är cirka 100 miljoner ton/år. Fiskproduktion inom vattenbruk kan möta denna växande efterfrågan. Sedan början av 80-talet har det funnits nationella och särskilt internationella rekommendationer och krav på ett miljövänligt, hållbart vattenbruk. Sedan mitten av 70-talet har betydande insatser gjorts inom sötvattensvattenbruket för att utveckla innovativa, miljövänliga och resursbesparande tekniker som möjliggör ekonomisk och miljövänlig, intensiv fiskproduktion. Utvecklingen av så kallade recirkulationssystem var av särskild betydelse. Men fram till för några år sedan var den tekniska utvecklingen inte tillräcklig för att utveckla tillfredsställande lösningar. För befintliga system i rutindrift krävs fortfarande ett vattenutbyte på cirka 10 till 20 procent av systemvolymen per dag - annars räcker det med ett.

Det går inte att säkerställa vatten- och produktkvalitet.

UBA initierade och främjade utvecklingen av biomembranfilter. I mitten av 90-talet fanns i princip en innovativ teknik tillgänglig. I ett forskningsprojekt kunde UBA i gemensamma undersökningar med företaget Busse (processteknik) från Leipzig bevisa att det är möjligt att driva recirkulationssystem för fiskproduktion utan avloppsvatten med hjälp av omvänd nanoteknik. Arbetet tills det är klart för marknaden fortsätter nu i ett projekt av den tyska federala miljöstiftelsen (DBU). Samarbetet med en kommersiell fiskodling säkerställer att aspekter av ekonomi och produktkvalitet beaktas. Av särskild vikt är den kontinuerliga övervakningen av fiskens hälsotillstånd. Olika tillverkare undersöker för närvarande andra möjliga ekonomiska tillämpningar inom vattenbruksområdet, såsom uppfödning av ungfisk för utsättningsåtgärder, kräftdjur och marina organismer. Experter är överens: Användningen av biomembranfiltrering för produktion av vattenlevande organismer i recirkulationssystem kommer att öka och kommer att beaktas mer i konstruktionen och godkännandet av sådana system i framtiden. Denna tekniska utveckling gör det möjligt för fisk att öka livsmedelsproduktionen samtidigt som de stabiliserar naturliga fiskbestånd och leder till en betydande avlastning av vattendrag.

Källa: Berlin [ uba ]