Slaktgrismarknaden i juni

Ständigt tät försörjning

Utbudet av slaktsvin i juni var under genomsnittet jämfört med första kvartalet i år. För att utnyttja sin slaktkapacitet fullt ut betalade slakterierna därför lite mer från vecka till vecka. Och detta trots att försäljningen av fläsk förblev utan någon bestående drivkraft på grund av vädret. I slutet av månaden var utbetalningspriset för grisar av klass E 1,51 euro per kilogram, det högsta sedan mars 2002.

I ett månadsmedelvärde steg priset för slaktsvin i kötthandelsklass E med 17 cent till 1,47 euro per kilogram slaktvikt; det var 20 cent mer än för ett år sedan. I genomsnitt för alla branschklasser E till P fick gödarna också 1,42 cent mer än i maj och 17 cent mer än för tolv månader sedan, till 20 euro per kilo.

De anmälningsskyldiga postorderslakterierna och köttvarufabrikerna i Tyskland stod i genomsnitt för cirka 679.600 4,8 grisar i veckan enligt handelsklasser i juni. Det var XNUMX procent lägre än föregående månad och fem procent lägre än slakten i juni förra året.

Källa: Bonn [zmp]