Pizza väcker semesterkänslor
Lejonparten gick till livsmedelsbutiker, inklusive hemservice och lågprisbutiker. Privatkonsumenter köpte nästan 2003 174.000 ton frysta pizzor 4,8. Det var 11.430 procent mer än föregående år. Inom de enskilda områdena av utomhusmarknaden var volymförbrukningen drygt XNUMX XNUMX ton, en ökning med två procent.
Enligt dti-bedömningen kommer pizza även i framtiden att inta en framträdande position inom hela det frysta sortimentet. ”Tillverkarna av frysta pizzor har fingret på tidens puls. Utbudet av deg- och toppingsskapelser är enormt och påminner om många semester i Italien eller utomlands, säger dti:s vd Manfred Sassen. "Dessutom finns det den inbyggda garantin för framgång med den frysta pizzan, vilket gör tillagningen okomplicerad för unga och gamla."
Frysta pizzor erbjuder högsta kvalitet. Under produktionen skickas produkterna – precis som alla andra frysta livsmedel – professionellt in i kall sömn. Vid så låga temperaturer som minus 40 grader snabbfrysas pizzorna i en ström av kall luft och förvaras i minus 18 grader. Vitaminer bevaras optimalt vid dessa extremt låga temperaturer. Mikroorganismer och bakterier har ingen chans att föröka sig. Detta håller pizzorna fräscha från frysen.
Försäljning av fryst pizza från 1993 till 2003 till livsmedelsbutiker (inklusive hemtjänster och lågprisbutiker) och storkonsumenter (restauranger, matsalar, institutioner etc.) i Tyskland (i ton):
| År | Specerier- | storskalig | Sammantaget |
|---|---|---|---|
| 1993 | 97.900 | 3.875 | 101.775 |
| 1994 | 103.000 | 3.800 | 106.800 |
| 1995 | 103.200 | 3.900 | 107.100 |
| 1996 | 112.500 | 3.320 | 115.820 |
| 1997 | 124.929 | 8.400 | 133.329 |
| 1998 | 131.175 | 8.500 | 139.675 |
| 1999 | 135.110 | 9.350 | 144.460 |
| 2000 | 149.972 | 9.715 | 159.687 |
| 2001 | 159.571 | 10.690 | 170.261 |
| 2002 | 165.953 | 11.210 | 177.163 |
| 2003 | 173.919 | 11.434 | 185.353 |
Källa: German Frozen Institute eV, Köln
Källa: Köln [ dti ]
