Hönshållningen i Tyskland varierar regionalt

Äggen i öst kommer alltmer från ladugårds- och frigående jordbruk

Enligt Federal Statistical Office fanns det i december 2003 1.209 38 värphönsgårdar i Tyskland, som tillsammans hade över 31.000 miljoner värphönsplatser. Den genomsnittliga gårdsstorleken anges till 81 84 höns. Ser man till typen av skötsel stod burodlingen för nästan 2003 procent, jämfört med runt 2002 procent året innan. Andelen frigående odling steg med en bra procentenhet till runt tio procent av platserna. XNUMX fanns det drygt nio procent av ladugårdsplatserna, efter sju procent XNUMX.

Men typerna av bostäder varierar från stat till stat: de flesta värphöns hålls i burar i alla stater med ett undantag. I Niedersachsen, där landets överlägset flest värphöns hålls, nådde burhalten 89 procent, i Sachsen, den näst viktigaste regionen, var den 90 procent. Endast i den jämförelsevis lilla produktionsstaten Mecklenburg-Vorpommern dominerar alternativa odlingsformer med 64 procent. I de andra federala delstaterna sträcker sig intervallet från 51 procent i burar i Sachsen-Anhalt till 87 procent i Nordrhein-Westfalen.

Stora strukturella skillnader mellan öst och väst

De största värphönsgårdarna finns fortfarande i de östra federala staterna. Det gäller i synnerhet burbruket, men det finns även betydligt större gårdar i ladugårds- och frigående lantbruk i öst än i väst. Till exempel hade i genomsnitt varje burhållarföretag i Sachsen 286.000 197.000 värphöns, medan det i Brandenburg fanns 39.000 11.000 djur. I det gamla federala territoriet var det bara i Niedersachsen som var antalet värphöns över riksgenomsnittet, med ett genomsnitt på 12.000 16.000. I Baden-Württemberg hade varje gård i genomsnitt XNUMX XNUMX värphönsplatser, i Rheinland-Pfalz över XNUMX XNUMX och i Nordrhein-Westfalen över XNUMX XNUMX.

Sammantaget är bestånden inom ladugårds- och frigående lantbruk betydligt mindre än i konventionell odling, men även här finns en tydlig öst-västlig klyfta: gårdarna med ladugårdsbruk i till exempel Mecklenburg-Vorpommern hade i snitt 48.000 29.000 höns i frigående jordbruk över 36.000 32.000 djur; i Sachsen-Anhalt fanns 13.000 4.000 respektive 12.000 2.000 värphöns. Som jämförelse: den största genomsnittliga ladugårdsbefolkningen i väst var i Niedersachsen med XNUMX XNUMX, medan det i Nordrhein-Westfalen bara fanns XNUMX XNUMX höns. När det gällde frigående jordbruk låg Niedersachsen och Bayern i topp med XNUMX XNUMX värphöns vardera medan Rheinland-Pfalz låg i botten med i genomsnitt XNUMX XNUMX djur per gård.

Källa: Bonn [zmp]