Fläsk är mycket efterfrågat i Japan

Produktion och import ökade igen

In Japan nahm der seit einigen Jahren wachsende Konsum von Schweinefleisch im zurückliegenden Fiskaljahr von April 2003 bis März 2004 erneut zu, er stieg um 2,5 Prozent auf 1,66 Millionen Tonnen. Das Volumen von 1999/2000 wurde damit um zehn Prozent übertroffen. Der verstärkte Griff zum Schweinefleisch in Japan ist unter anderem auch auf die durch die Geflügelpest und BSE verursachte Verunsicherung der Verbraucher zurückzuführen.

Dänemark zweitwichtigster Lieferant

Den ökade fläskkonsumtionen kunde dock endast delvis täckas av företagets egen produktion. Även om den japanska produktionen steg med 2003 procent till cirka 04 2,4 ton fläsk 891.800/4,2, var det bara drygt hälften av efterfrågan. Resterande efterfrågan täcktes av ökande import, som ökade med totalt 778.700 procent till 245.600 0,7 ton. Huvudleverantören till den japanska marknaden var USA, där 233.450 5,4 ton kom ifrån, 172.400 procent mindre än året innan. Danmark följde tätt och exporterade 2,4 procent mer till Fjärran Östern med XNUMX XNUMX ton. Kanada var på tredje plats med XNUMX XNUMX ton, en ökning med XNUMX procent.

Schutzklausel tritt in Kraft

Auch nach dem April 2004 importierte Japan viel Schweinefleisch. Die Menge dürfte bis Juni den Schwellenwert, bei dessen Überschreitung die Japaner eine WTO-Schutzklausel in Kraft setzen dürfen, übertroffen haben. Allerdings dürfte auch dieses Instrument zum Schutz des japanischen Binnenmarktes die Importe nur wenig behindern. Schweinefleisch ist dort sehr beliebt, und auch bei höheren Einfuhrpreisen kaufen die Japaner erfahrungsgemäß weiter.

Den strukturella förändringen fortsätter

Auch konnte die wiederholte Anwendung der WTO-Schutzklausel den Strukturwandel in Japan nicht aufhalten. So sank 2004 die Zahl der Betriebe um sechs Prozent auf noch rund 9.000 Stück. Dagegen nimmt der Anteil an großen Betrieben mit über 1.000 Schweinen kontinuierlich zu. Der Schweinebestand änderte sich daher innerhalb des vergangenen Jahres kaum und lag zuletzt bei rund 9,7 Millionen Tieren. Abgenommen hat jedoch die Zahl der Zuchtsauen, und zwar von 2003 auf 2004 um 1,2 Prozent.

Källa: Bonn [zmp]