Strategier för lönsam marknadsföring av ekologiska produkter i stormarknader

Affärsplattform för dedikerade livsmedelsbutiker och toppleverantörer av ekologisk mat

Det första organiska handelsforumet - inspirerat av Anuga - från 1 till 20 september 21 har fått utmärkt respons. Forumet arrangerat av Koelnmesse i samarbete med bioPress förlag, CMA - Centrale Marketing-Gesellschaft der Deutschen Landwirtschaftswirtschaft - och det federala ministeriet för konsumentskydd, livsmedel och jordbruk (BMVEL) erbjuder ett kompakt tvådagars kongressprogram som är skräddarsytt exakt för målgrupp. Den medföljande utställningen är designad av toppföretag från det ekologiska spektrumet. För det första ekologiska handelsforumet med titeln "Hur kan livsmedelshandlare marknadsföra ekologiska sortiment lönsamt?" Förbundsminister Renate Künast har tagit över beskyddet.

Bland de utställande företagen finns EP Naturprodukte från Österrike, Grabower Sweets, NABA, Naturland Association med många medlemmar, Rapunzel, Rila Feinkost och Ulrich Walter. Sortimentet sträcker sig från delikatesser och choklad till kött- och korvprodukter, te och kryddor, från färsk frukt och grönsaker till barnmat och kosttillskott.

Totalt kommer mer än 30 företag från Tyskland, Frankrike, Österrike och Italien att vara representerade.

Tillkännagivandet av 1st Organic Trade Forum har också fått ett brett godkännande från besökarnas målgrupper - verkställande direktörer och beslutsfattare inom livsmedelshandeln, fristående återförsäljare, drogister samt tjänsteleverantörer och logistiker.

Det federala ministeriet för konsumentskydd, livsmedel och jordbruk kommer att bidra till framgången för det ekologiska handelsforumet med olika åtgärder som en del av det federala programmet för ekologiskt jordbruk: Dessa inkluderar en omfattande ekologisk produktutställning, gratis specialistrådgivning från handelsexperter på företagets egen informationsdisk och ett utställningskök i United Cooks of Nature kommer att ge alla smak för ekologiskt. Sist men inte minst möjliggörs en samvaro som ett viktigt informellt kontaktutbyte.

International Federation of Organic Agriculture Movements (IFOAM) finns också representerat med en informationsmonter. Vid kongressen deltar även representanter för föreningen.

Konferensprogrammet i sig erbjuder konkret information, presenterad av experter från fältet, som täcker hela skalan av ämnen som rör marknadsföring av ekologiska produkter inom livsmedelshandeln. Mellan de enskilda programpunkterna finns goda möjligheter att besöka utställningen.

Programmet

Organic Facts & Figures är ämnet för öppningsföreläsningen av 1st Organic Trade Forum den 20 september.

Managementkonsulten, föreläsaren och före detta anställd på tegut med den egna kommersiella byrån Christoph Soika visar kongressdeltagarna tillsammans med de egenföretagare mathandlarna Dieter Jungjohann från Flensburg och Christian Buch från Hofheim hur "hindren för ekologisk marknadsföring kan framgångsrikt bemästras" .

Efteråt Prof. Dr. Bernd Hallier från European Trade Institute, EHI i Köln, diskussionen "Using opportunities - adding value with organic" med styrelseledamot i Atlanta-gruppen Robert Zerres, Dushan Gert, marknadschef EDEKA Handelsgesellschaft Südwest och president Ernst-Ulrich Schassberger i kockarnas förening Eurotoques, som förespråkar det, använder sig av fräscht, originellt kök. Under 18 månader har BMVEL haft ett projekt som undersöker hur varumärkesföretag använder den ekologiska trenden och varför ekologisk kvalitet kan stödja framtidens handelsstrategier. De första resultaten kommer att presenteras som ett praktiskt exempel på det ekologiska handelsforumet.

Eftermiddagarna är reserverade för tre serier av workshops: I. Ekologiska sortiment inom dagligvaruhandeln, II. Kvalitet och säkerhet och III. Ekologisk marknadsföring på POS. Karsten Ziebell från CMA och Maren Lüth från Institutet för lantbruksekonomi kommer till exempel att föreläsa om detta. dr Paul Michels, chef för marknadsundersökningar vid ZMP (Central Market and Price Reporting Office for Agricultural, Forestry and Nutritional Products GmbH) presenterar marknadssiffror och data om ekologisk produktpotential för dagligvaruhandeln.

Den andra dagen kommer att introduceras av IFOAM Trade Forum. Mark Retzloff från Aurora Dairies i USA, Maria Garrfjell från Coop i Sverige och Carol Haest, ekologisk konsult från Delhaize i Belgien, målar tillsammans upp en bild av "Framgångsrik ekologisk marknadsföring i Europa och USA".

Ekologiska produkter faller inte från himlen! Diskussionsledaren Christoph Soika kommer att ha denna vägledande princip i åtanke i paneldiskussionen "Organic full range needs logistics partners" när han pratar med Klaus Haak från Edeka Fruchtkontor West, Deutsche Se Managing Director Dr. Peter Dill, försäljningschef Bernd Schmitz-Lothmann från Biozentrale och Karsten Ziebell, ansvarig på CMA för POS-marknadsföring inom dagligvaruhandeln.

Bio Trade Forum kommer att modereras av Prof. Dr. Achim Spiller från Institutet för jordbruksekonomi vid universitetet i Göttingen. "Vem lagar mat skjuter inte" är titeln på Michael Herls satir, som Ilja Kamphues ramar in samvaron med kongressens första kväll.

Deltagarna kommer att förses med ekologiska produkter under hela kongressen.

Det första organiska handelsforumet äger rum i kongresscentret väster om Koelnmesse.

Källa: Köln [KölnMesse]