Taasisi ya Chakula ya KIN: Kozi mpya ya mtandaoni kwa wafanyakazi katika maabara ya chakula

Kuanzia Januari 2018, Taasisi ya Chakula ya KIN inatoa semina ya mtandaoni kwa wafanyakazi katika maabara ya chakula: MicroQLab. Kozi hii inazingatia mahitaji ya DIN EN ISO/IEC 17025, ambayo ni msingi wa kazi katika maabara zote za kupima na kurekebisha duniani kote, na hufunga mapengo ya ujuzi katika utekelezaji sahihi wa mahitaji ya usimamizi wa ubora. Maudhui ya kufundishia yamegawanywa katika moduli tatu ambazo hujengana na zinaweza pia kuwekwa kila moja. Moduli ya kwanza imejitolea kwa misingi na inahusika na mahitaji ya usimamizi wa maabara kutoka kwa shirika hadi ununuzi hadi ukaguzi wa ndani. Utekelezaji wa kitaaluma wa hatua zote katika vipimo vya microbiological huelezwa kwa undani. Uteuzi wa mada za usimamizi na sifa za wafanyikazi pamoja na viwango vya vifaa vya maabara pia hushughulikiwa katika kozi ya kimsingi. Moduli ya 2 inahusu mahitaji ya mbinu za uchanganuzi na uthibitishaji wa sampuli za biolojia. Miongoni mwa mambo mengine, block ya kufundishia inahusika na aina tofauti za mbinu, ikiwa ni pamoja na Aina ya IV, na inaonyesha jinsi matokeo yamethibitishwa kwa usahihi. Moduli ya tatu inafundisha jinsi ya kukagua na kutunza vizuri vifaa vya maabara na jinsi ya kutunza na kuthibitisha urekebishaji wa vifaa vya joto. Washiriki wanachakata yaliyomo kwa kasi yao wenyewe. Ili kupokea cheti, mtihani wa mwisho lazima ukamilike mtandaoni. Moduli tatu za MicroQLab zimetolewa kwenye Mfumo wa Kusimamia Mafunzo.

Maudhui ya kozi ya e-learning ilitengenezwa na taasisi nne za Ulaya. Mradi huo ulisimamiwa na kituo cha teknolojia cha Uhispania AINIA, KIN ilitengeneza sheria za kushughulikia majaribio ya uchanganuzi. "Kwa sababu ya uzoefu wa miaka mingi katika uwanja wa elimu na shule ya ufundi inayohusika, Taasisi ya Chakula ya KIN iliwakilisha nyongeza muhimu kwa timu ya Uropa," anasema Inge Jeß, Mkuu wa Taasisi ya Chakula ya KIN. "Unatathmini vipi sampuli za kibaolojia na ni michakato gani inapaswa kuzingatiwa katika tukio la kupotoka kwa matokeo? Hizi ni mifano kutoka kwa maisha ya kila siku ya maabara ya vibali, ambayo tutachunguza kwa maneno halisi. Yeyote anayeshughulikia maswali kuhusu uidhinishaji, uhakikisho wa ubora, uthibitishaji wa mbinu za majaribio au jaribio la utendakazi la media za kitamaduni hupata maarifa ya kina kuhusu utiifu wa kawaida wa EuroQLab 320. Taarifa za ziada: www.kin.de