Mbivu mananasi na nyama ya nguruwe ladha

Kwa pua umeme pia ngiri juu ya uchaguzi

sensor chuma oxide hutambua misombo tete. ©Fraunhofer IPM

Wateja wanataka chakula kipya ambacho hakijaiva au kuharibika. Mfumo mpya unaweza kuangalia usalama na ubora wa chakula kwa uhakika, haraka na kwa bei nafuu. Mfano: kiwango cha kukomaa kwa mananasi.

Wakati wa kununua mananasi, mteja mara nyingi anasimama kwa hasara mbele ya rafu ya maduka makubwa: ni ipi ambayo tayari imeiva? Ikiwa unakula matunda mara moja, mara nyingi sio tamu ya kutosha, ukiiacha kwa muda mrefu, hupata matangazo yaliyooza. Vipimo vya maabara ni polepole sana na ni ghali sana kwa maswali kama haya.

Katika siku zijazo, wasambazaji wakuu wanaweza kupata suluhu: Aina mpya ya mfumo hutumia viambajengo tete kutambua wakati nanasi limeiva na linaweza kupelekwa kwenye duka kubwa. Iliundwa na watafiti katika Taasisi za Fraunhofer za Biolojia ya Molekuli na Ikolojia Inayotumika IME huko Schmallenberg na kwa Mbinu za Kupima Kimwili IPM huko Freiburg. Mfumo hukagua uzalishaji wa gesi mtandaoni - yaani moja kwa moja kwenye ghala. "Ili kufanya hivyo, tumeleta pamoja teknolojia mbalimbali: Msingi ni vitambuzi vya oksidi ya chuma, kama vile vilivyowekwa kwenye magari, kwa mfano, kufunga vifuniko vya uingizaji hewa kwenye vichuguu. Watafiti katika IPM wameendeleza zaidi sensorer hizi.

Iwapo gesi inapita kwenye kihisi joto cha nyuzi joto 300 hadi 400, inaungua hapo na elektroni hubadilishwa - upitishaji wa umeme hubadilika kwa sababu hiyo," anasema Dk. Mark Bücking, mkuu wa idara ya IME. "Kabla ya gesi kufikia vitambuzi hivi. , lazima ipitie safu wima ya kujitenga na polima. Dutu fulani tayari zimechujwa hapa." Mfano wa kifaa cha uchanganuzi tayari upo. Majaribio ya kwanza yalikuwa ya kuahidi: kifaa hupima dutu tete kwa umakini kama vile vifaa vya kawaida katika maabara ya chakula. Katika hatua zaidi, watafiti wanataka kuboresha zaidi. mfumo na kuurekebisha kwa maswali maalum Kisha kifaa kinaweza kuja sokoni kwa bei katika masafa ya tarakimu nne ya euro, makadirio ya Bücking.

Watafiti pia wanaangalia ikiwa kifaa kinaweza pia kuwa cha huduma nzuri wakati wa kukagua nyama ya nguruwe. Nguruwe dume hutoa homoni na vitu fulani vya harufu kwa ajili ya uzazi. Hata hivyo, kile nguruwe jike anachokiona cha kuvutia hakinuki chochote ila cha kupendeza kwa pua za binadamu. Ni kweli kwamba nguruwe wengi huchinjwa kabla ya kukomaa kijinsia - wakati ambapo nguruwe wengi bado hawajatengeneza vitu vya kunuka. Hata hivyo, kwa kuwa kuna hatari kwamba nguruwe binafsi wako mbele katika maendeleo yao na vitu vyenye harufu tayari vimeundwa katika umri huu, nguruwe zote hutupwa katika umri wa nguruwe. Katika siku zijazo, kuhasiwa kunaweza kutolewa na badala yake nyama ya nguruwe ijaribiwe mtandaoni kabla ya kufungashwa.

Chanzo: Schmallenberg [ Fraunhofer IPM ]