Habari juu ya uhakikisho wa ubora wa bidhaa "za kikaboni"
Mkutano Akademie Fresenius huleta sekta hadi tarehe katika suala la utafiti na sheria.
"Organic" imekuwa lazima leo. idadi ya acreage kuthibitishwa na wazalishaji, kama vile mauzo katika sehemu kikaboni kupanda kwa kasi kwa miaka na katika baadhi ya kesi katika tarakimu mbili. Kwa karibu bilioni 6 Euro Ujerumani ni kubwa soko la Ulaya, vizuri kabla ya Ufaransa na Uingereza. Na vilio ni bado mbele: Katika chakula rejareja na madawa bidhaa za viumbe hai ni kuendelea kukua. Wateja wako tayari kulipa kwa ajili ya bora - kuchukua ni kweli ni 'kikaboni' ndani yake, ambapo "hai" inasema, na bidhaa ni ya ubora wa juu. Jinsi gani madai haya inaweza kulinda bora kuliko milele katika siku zijazo na hoja ambayo uzushi sekta kwa sasa, masuala walikuwa pili Fresenius Mkutano "Organic Food" na 19. kwa 20. Septemba 2012 katika Mainz.
Je! "Bio" ni nini na udanganyifu ni nini tu? Njia ya kutatua swali hili iliwasilishwa katika mkutano huo na Dk. Saskia van Ruth (Chuo Kikuu cha RIKILT-Wageningen na Kituo cha Utafiti, Uholanzi) aliwasilisha. Ili kuweza kutofautisha kati ya bidhaa sahihi na zisizo sahihi za kikaboni, RIKILT inategemea uthibitishaji kwa kutumia sifa za ndani, za uchambuzi. Kulingana na mtaalam, kila bidhaa ina aina ya kemikali "alama ya vidole" ambayo inaruhusu kutofautishwa na bidhaa zingine na kutambuliwa wazi. Katika RIKILT, majaribio kadhaa yalifanywa kulingana na kanuni hii, ambayo mayai ya kikaboni yalilinganishwa na mayai ya kawaida. "Alama za vidole" zilizotafutwa za yai hai au ya kawaida ziligunduliwa kwa msaada wa mbinu ya kujitenga iitwayo "HPLC" (chromatografia ya shinikizo la maji). Kisha sampuli za mayai zilichunguzwa katika kategoria tatu tofauti za uchambuzi ili kubaini ikiwa ni bidhaa halisi za kikaboni. Aina zilizotumika zilikuwa, kwa upande mmoja, yaliyomo kwenye carotenoid na muundo wa asidi ya mafuta yaliyomo, na, kwa upande mwingine, usemi wa isotopu za nitrojeni, ambazo kwa mayai ya kawaida huathiriwa na matumizi ya mbolea bandia katika ufugaji, anasema van Ruth. Baada ya majaribio, karibu mayai yote yaliyochunguzwa yanaweza kupewa kwa usahihi na njia hiyo hadi sasa imethibitisha uthibitisho katika masomo zaidi yaliyofanywa na bidhaa kutoka nchi tofauti za Uropa.
Machafu na vifaa vya ufungaji
Bila kujali ikiwa bidhaa imetengenezwa "kikaboni" au la, wazalishaji wote wa chakula wanapaswa kushughulika na swali la ikiwa bidhaa zao zinafikia watumiaji bila kufikiwa. Dr. Konrad Grob (Maabara ya Cantonal ya Zurich) aliweka wazi kuwa vitu vinavyohamia kutoka kwa vifaa vya ufungaji huweka hatari kubwa kwa chakula kuliko dawa za kuulia wadudu, ambazo mara nyingi hukosolewa.
Ukolezi unaosababishwa na uhamiaji ni 100 hadi 1.000 mara ya juu kuliko na wadudu wadudu na tofauti na hizi ambazo hazijadhibitiwa sana, ni sawa. Dutu nyingi sio salama ya sumu, nyingi hata hazijatambuliwa.
Shida nyingine ni kwamba ufungaji wote wa bidhaa huathirika na uchafuzi wa kimfumo hufanyika. Kama mfano mbaya, alielezea uchafuzi wa chakula katika ufungaji wa karatasi iliyosindika. Sanduku zilizorejeshwa upya zina vitu vya 250 ambavyo vinaweza kuhamishwa - ambayo theluthi nzuri haitambulikani - na ambayo inaweza kuingia kwenye chakula kwa kiwango kinachoweza kusababisha sumu. Kwa kuongezea, kwa kuwa karatasi ya taka iliyotumiwa haikuundwa kwa kuwasiliana na chakula na kuchakata sio safi, vitu vipya pia vinaweza kutokea wakati wowote. Kupata dhamira yote inayowezekana kwa hiyo ilikuwa isiyo ya kweli, iliyotiwa nguzo. Kwa kumalizia, inaweza kuelezewa kuwa sanduku la kuchakata tena lilisababisha uchafuzi wa chakula na haliwezi kutimiza mahitaji ya kisheria. Suluhisho moja linaweza kuwa kuingizwa kwa vizuizi vya kufanya kazi, kama vile begi la ndani na safu ya kizuizi inayofaa au mipako ndani ya katsi. Kwa kumalizia, Grob alikubali kwamba sekta ya kikaboni inapaswa kushiriki kikamilifu katika kupata ufungaji. Bidhaa za kikaboni mara nyingi hujaa vibaya sana. Sekta hiyo inapaswa kushirikiana kwa karibu zaidi kuliko hapo awali na tasnia ya chakula "ya kawaida" na haipaswi kukataa uwezekano wa teknolojia za kisasa. Pia "bio" lazima iwe juu na sio "retro", Grob alitoa wito.
Sheria mpya za uingizaji zinaimarisha biashara ya kikaboni
Kulikuwa na habari njema kutoka kwa upande wa kisheria kwa wazalishaji wa kikaboni wa Beate Huber (FiBL - Taasisi ya Utafiti wa Kilimo Kikaboni, Uswizi), ambao waliwasilisha makubaliano mpya ya usawa ya EU-Amerika. Na makubaliano yaliyosainiwa katika 01. Juni ilianza kutumika, sasa mifumo ya udhibiti na vyeti vya EU au Amerika zinazotambuliwa na nafasi nyingine ya biashara kama sawa, Huber alianza. Uthibitisho wa ziada unahitajika tu kwa bidhaa za wanyama zinazotokana na EU na kwa maapulo na pears na bidhaa zao kutoka USA. Kwa mfano, kwa uingizwaji wa chokoleti ya kikaboni kutoka EU kwenda kwa vyeti vya ziada vya Amerika juu ya utumiaji usio wa matumizi wa viuatilifu katika poda ya maziwa kutoka kwa mtengenezaji na pia kutoka kwa maziwa na wauzaji wote wa maziwa inahitajika. Viungo vilivyoingizwa kama sukari na kakao vinaweza kusafirishwa nje kupitia chokoleti iliyothibitishwa - lakini hii haiwezekani moja kwa moja. Usafirishaji wa moja kwa moja wa viungo hivyo (mfano cocoa kutoka Afrika) kwenda Amerika inahitajika udhibitisho wa NOP ya Amerika. Bidhaa ambazo bado hazijafunikwa na makubaliano ya usawa ni zile kutoka kwa samaki wa majini na vin.
Vinginevyo, makubaliano hayo yanatumika kwa bidhaa zote zinazozalishwa au kusindika nchini Amerika au EU, ambayo kwa hivyo inaweza kuzingatiwa kuwa tayari imeshadhibitiwa. Walakini, bidhaa zinazozalishwa nje ya maeneo yaliyotajwa hapo juu katika nchi za tatu hazingeweza kuingizwa moja kwa moja. Kwa kuongezea, kwa kila usafirishaji kutoka USA kwenda EU au kinyume chake, cheti zinazoambatana zingehitajika kutolewa na kanuni za kuweka alama za nchi inayoingiza iliyozingatiwa, Huber aliendelea.
Kwa jumla, inaweza kutarajiwa kwamba makubaliano mapya ya nchi mbili yangekuwa na athari kidogo kwa biashara ya kimataifa, lakini bila shaka yataimarisha biashara ya kibayoteki kati ya Amerika na EU. Pamoja na sehemu ya soko la 96 ya bidhaa za kikaboni zilizothibitishwa ulimwenguni Ulaya na Amerika Kaskazini, makubaliano hayo yangeongeza fursa kwa wazalishaji kikaboni katika EU na Amerika kusambaza bidhaa zao katika masoko makubwa ya ulimwengu.
hati Mkutano
mkutano nyaraka ikiwa ni pamoja na hati kutoka maonyesho wote wanaweza Fresenius Mkutano kwa bei ya 295, - EUR pamoja na VAT katika Akademie Fresenius kuwa msingi ...
Chanzo: Dortmund, Mainz [Akademie Fresenius]
