Kigeni mbadala nyama

Ikiwa imeiva, inakadiriwa hadi kilo 30. Matunda yenye matunda yenye tamu hayapatikani hapa - na ikiwa ni hivyo, kuna vipande vya matunda kama kuhifadhi matunda au matunda yaliyokaushwa.

Linapokuja suala la jackfruit, watumiaji wengi wana alama kubwa katika swali lao. Na hakika hivyo, kwa sababu matunda haya ya ajabu haijulikani sana nchini humo. Kama matunda makubwa zaidi ya mti duniani, jackfruit inakua katika nchi nyingi za kitropiki, hasa katika Asia ya Kusini Mashariki. Inavutia: Unaweza pia kula matunda yasiyofaa. Katika hali hii iliyoiva, massa ina texture yenye fiber sana (sawa na nyama ya kuku) na haifai. Hizi zinaonekana kuwa hali nzuri kwa bidhaa mbadala ya nyama. Jackfruit isiyofaa hutolewa hapa katika makopo ya brine katika bidhaa za makopo na kama bidhaa rahisi na bila marinade au mchuzi. Vipengele vyote vinaweza kusindika kama nyama. Jackfruit hupenda vizuri z. Kama iliyokatwa, goulash, mpira wa nyama, vunjwa jackfruit, katika curries, burgers, tacos na hutumikia kama kiungo cha msingi cha kuenea na kuchanganya.

Kwa kuwa matunda au bidhaa zina umbali mrefu wa usafiri nyuma, mtu anapaswa kuchagua bidhaa za kikaboni pamoja na wazalishaji, ambao waliandika wenyewe dhana za uzalishaji endelevu kwenye bendera.

Hedda Thielking, www.bzfe.de