SAUSAGE YA ZIADA inapanuka
Bratwurst bado inashikilia nafasi ya kwanza kama vitafunio pendwa vya Ujerumani, mbele ya doner kebab, hamburger na pizza. Kwa hivyo, viwanja vya vitafunio vinajulikana zaidi kuliko hapo awali kwa Wajerumani kwa sababu unaweza kupata chakula cha moyo huko kwa pesa kidogo. Takriban tani 100.000 za bratwurst na currywurst milioni 800 zinaashiria ukubwa wa sehemu ya baa ya vitafunio katika elimu ya chakula. Ubora wa sausage huamua uchaguzi wa mahali pa kula. Kwa mfano EXTRA SAUSAGE na "Lange Lüdenscheider". Utaalam uliotengenezwa kutoka kwa nyama ya nguruwe na bata mzinga una mafuta kidogo na protini zaidi kuliko soseji za nyama. Kwa lengo la muda wa kati la kuchukua maeneo 100 kutoka 30 ya sasa, pamoja na kukuza mafanikio ya kimataifa, mfumo wa franchise umebadilika kutoka "bingwa aliyefichwa" na lengo la ndani huko North Rhine-Westphalia na Hesse hadi "nyota ya risasi" katika tasnia inayokua ya chakula mitaani.
Anza kwenye uwanja wa magari wa OBI
Hadithi ya mafanikio ya biashara ya familia kutoka Schalksmühle huko Sauerland ilianza mnamo 1981 kwenye uwanja wa gari wa OBI huko Meinerzhagen. Mwanzilishi mashuhuri wa OBI Manfred Maus binafsi alipeana mikono kwenye mkataba wa kwanza wa kukodisha na Lothar Hagebaum, ambaye alikuwa akiacha kazi yake ya unyonyaji. Kim Hagebau ni kizazi cha pili kuendesha msururu wa baa ya vitafunio, ambayo imekuwa ikipanuka katika utoaji wa faranga tangu 2006. Mtindo wa biashara wa "EXTRAWURST" sasa unalindwa na hataza na alama za biashara; na mfumo wa udalali ulioangaliwa na Jumuiya ya Wafanyabiashara wa Kijerumani (DFV). "Tunajua kabisa kwamba ubora, ladha na uendelevu ni viungo muhimu zaidi kwa kuridhika kwa wateja wetu na hivyo kwa mafanikio ya washirika wetu wa biashara," anasema Kim Hagebaum. Uwekezaji kwa kila kontena la vitafunio ni karibu euro 110.000. Hapo awali, wakodishwaji hupitia kozi ya mafunzo ya wiki tatu na kufanya kazi kwa njia yao katika michakato iliyopangwa wazi katika kiwango cha uendeshaji na usimamizi kwa mwongozo wa mfumo unaozingatia DIN ISO EN 9000ff. a. Washirika wote wa EXTRAWURST wameunganishwa kwenye mpango wa usimamizi wa bidhaa kwa kutumia teknolojia ya kisasa zaidi. Kila mkodishwaji hupokea tathmini zake za kibinafsi kwa usiku mmoja kwa barua pepe, ambayo huwawezesha kuchanganua kwa usahihi eneo lao na uwezo wa kujiinua, kama inavyoonyeshwa na mkodishwaji Branka Törpel kutoka Monheim am Rhein akiwa na vibanda vyake vitano vya EXTRAWURST. "Uendelezaji wa chapa yetu unaongozwa na mazungumzo yanayoendelea ndani ya jumuiya yetu ya franchise ambayo hutanguliza ubora kuliko wingi," anasema Kim Hagebaum.
Upanuzi kwa hisia ya uwiano
Kwa ufunguzi ujao huko Oldenburg mnamo Desemba, EXTRAWURST tayari itakuwepo mara 2022 kitaifa kufikia mwisho wa 30 na pia kimataifa kupitia wakopaji wakuu. EXTRAWURST pia ni maarufu nje ya nchi, kwani kichocheo (cha siri) cha soseji na ubora wao pamoja na ubora wa franchise - zote mbili "Made in Germany" - huunda ishara yenye matunda. Utangazaji wa kimataifa wa chapa ya kitamaduni, ambayo ilianza miaka miwili iliyopita, ni jukumu la Christian Leding, ambaye hapo awali alikuwa mjumbe wa bodi ya Westfleisch huko Münster; na alifanya mawasiliano duniani kote katika sekta ya nyama, ambayo sasa anaitumia kwa EXTRAWURST. EXTRAWURST tayari inapatikana nchini Mexico, Uingereza na Korea kupitia ufadhili mkuu. Curacao inapaswa kuwa kituo kinachofuata kwenye ziara ya ulimwengu ya Langen Lüdenscheider, ambayo sasa inashika kasi.
HABARI ZA ZIADA SAUSAGE
EXTRAWURST iko katika maeneo 30 nchini kote ikilenga majimbo ya shirikisho ya North Rhine-Westphalia na Hesse. Upanuzi hapo awali ulifanyika karibu na makao makuu ya franchise huko Schalksmühle (Sauerland). Ikiwa na maeneo ya Potsdam na Oldenburg, EXTRAWURST sasa inaweka hisia kaskazini na mashariki mwa Ujerumani. Katika muda wa kati, maeneo 100 yanalenga kitaifa. Biashara ya familia ya kizazi cha pili ina zaidi ya uzoefu wa miaka 40 katika tasnia na inauza sausage nzuri milioni 1 kwa mwaka - ikiwezekana bidhaa yake ya kwanza "Lange Lüdenscheider". Kimataifa, wamiliki wa franchise tayari wanatekeleza kwa ufanisi mtindo wa biashara wa EXTRAWURST nchini Uingereza, Korea na Mexico. Curacao itafuata hivi karibuni.
www.extrawurst.info / www.extrawurst-franchise.de
