Miaka 90 ya Nubassa Gewürzwerk: Ubora katika kizazi cha tatu
Nubassa, msambazaji wa kimataifa wa viungo vya ubora wa juu, mchanganyiko wa viungo, marinades na bidhaa za kiteknolojia kwa ajili ya uzalishaji na usafishaji wa bidhaa za nyama na soseji, anaangalia nyuma miaka 90 ya mafanikio. Kampuni hiyo ilianzishwa huko Mannheim na leo hutoa tasnia ya chakula na nyama, biashara ya nyama, pamoja na migahawa, wahudumu wa chakula na jikoni za kibiashara katika nchi zaidi ya 40 duniani kote kutoka makao makuu yake huko Viernheim kusini mwa Hesse. Kwingineko sasa inajumuisha zaidi ya bidhaa 4000.
Nikolaus Effler, aliyevutiwa na viungo vya kigeni na nchi za mbali, aliipa kampuni yake mpya iliyoanzishwa jina la Nubassa kulingana na kabila la Wanuba wa Afrika Mashariki na awali aliwapa wachinjaji mchanganyiko sanifu wa viungo na vifaa vya usaidizi. Leo Nubassa ni kampuni inayofanya kazi kimataifa. Ahadi ya ubora wa kusaga malighafi bora kutoka maeneo bora zaidi ulimwenguni bado inatumika. Kupitia uvumbuzi na uwekezaji, Nubassa pia ilitengeneza teknolojia kama vile mchakato wa kusaga baridi wa Nubafrost®, ambao unahakikisha usindikaji wa upole na wa kulinda harufu. Leo, Marcus Effler, mjukuu wa mwanzilishi wa kampuni hiyo, na shemeji yake Michael Mohr wanaendesha kampuni hiyo na kuhakikisha kuwa Nubassa daima ana bidhaa zinazofaa zinazotolewa kwa mwenendo wa sasa wa viungo, lakini pia kwa mahitaji ya mabadiliko ya chakula na nyama. viwanda.
Marcus Effler: “Kufanikiwa kama kinu cha viungo kunamaanisha kuwa karibu kila wakati na mitindo na matakwa ya watumiaji. Leo, watumiaji wanadai mchanganyiko wa viungo vya kigeni na vipya. Wakati huo huo, mwelekeo ni kuelekea mbadala za nyama, na kwa ujumla mahitaji ya viungo vya asili ni juu ya orodha ya matakwa. Tunasaidia wateja wetu kukidhi mahitaji haya na kujiona kama washirika kwa ladha nzuri, usaidizi wa kiteknolojia pamoja na ubora na usalama.
Michael Mohr anaongeza: "Tunaendelea kuwekeza. Miaka miwili iliyopita tuliweka kichanganyaji cha tani 10 kufanya kazi katika upanuzi tofauti na tuliwekeza sana katika mifumo ya kuinua ili wafanyikazi wetu wasilazimike tena kuzunguka mizigo mizito. Kisha, tunapanua kumbi zetu na uwezo wa kuhifadhi. Pia tunaona mkakati wetu wa uendelevu kama uwekezaji unaoendelea, kwa sababu tunatekeleza miradi mipya kila mara ili tuweze kupata maendeleo yanayoonekana katika maeneo yote ya uendelevu.
Nubassa kwa sasa inaajiri karibu watu 50 na inaweza kutegemea mtandao wa kimataifa wa washirika na wasambazaji. Kwingineko inaongezewa kila wakati na kurekebishwa. Ili kuhakikisha ubora wa juu, upatikanaji wa kuaminika na ufuatiliaji, Nubassa inafanya kazi kwa karibu na kwa kuendelea na waagizaji bora wa viungo na wauzaji. Udhibiti wa ubora unafanywa katika maabara zetu wenyewe, na uthibitishaji wa mara kwa mara na wa kina na ukaguzi huhakikisha kiwango cha juu cha usalama wa bidhaa. Katika eneo la Viernheim, wataalam wa Nubassa huendeleza mchanganyiko mpya wa viungo, viungo vya mapambo, mimea, marinades, mafuta ya grill, michuzi na mikate, pamoja na zana nyingi za utengenezaji na utakaso wa bidhaa za nyama na soseji. Zaidi ya hayo, inatoa visaidizi vingine na viungio ikiwa ni pamoja na ladha, rangi na vimiminaji kama toleo la kawaida au bila viungio, kwa mfano lactose, viboreshaji ladha au vihifadhi. Katika makao makuu huko Viernheim, timu pia hutengeneza masuluhisho ya mtu binafsi, mahususi ya mteja na kufanya semina na kozi za mafunzo.
Roger Effler, mwana wa mwanzilishi wa kampuni Nikolaus Effler na mkurugenzi mkuu kutoka 1971, alikufa mwanzoni mwa Agosti 2023. Mwanawe Marcus Effler amekuwa na jukumu la ununuzi, uzalishaji, ukuzaji wa bidhaa na uhakikisho wa ubora tangu 1996, huku Michael Mohr akiwajibika kwa mauzo, uuzaji na rasilimali watu tangu 2015.
