Umaarufu mkubwa huko Anuga 2021

Ushiriki thabiti kutoka kwa waonyeshaji zaidi ya 4.000 kutoka nchi 94 - dhamira ya wazi kutoka kwa tasnia hadi maonesho ya kimataifa ya biashara ya chakula na vinywaji. Anuga, maonyesho makubwa zaidi ya biashara kwa suala la wingi wa waonyeshaji na umiliki wa nafasi, huanza katika hali ya kawaida mnamo Oktoba 9 kwenye tovuti ya Koelnmesse. Matokeo yake ni ya kuvutia, kwa sababu na kampuni zaidi ya 4.000 zinazoonyesha, Anuga 2021 iko katika nafasi nzuri baada ya janga hilo.
"Tutakuwa maonyesho makubwa zaidi ya biashara barani Ulaya - ikiwa sio ulimwenguni kote - baada ya tasnia ya maonyesho ya biashara kuanza tena. Kumbi zote 11 kwenye tovuti zitakaliwa. Ukumbi mpya wa 1 uliojengwa, ambao unakidhi mahitaji yote ya kisasa ya maonyesho ya biashara, pia utaonyeshwa mara ya kwanza huko Anuga. Kwa kweli hii ni ishara dhabiti kwamba sisi kama Koelnmesse na tasnia ya haki ya biashara kwa ujumla tunaweza kuendeleza! Mwitikio huu mzuri pia unathibitisha ni kiasi gani tasnia inatazamia Anuga ya mwaka huu kama maonyesho muhimu zaidi ya biashara ya chakula na vinywaji ulimwenguni baada ya kipindi kirefu cha kujizuia, "anafafanua Gerald Böse, Mkurugenzi Mtendaji wa Koelnmesse GmbH, katika biashara ya Anuga. mkutano.

Kwa ujumla, nafasi ya jumla ya watu walio na nafasi kwa sasa ni 2/3 ikilinganishwa na 2019. Waonyeshaji wa ndani wanachukua asilimia 12 ya nafasi ya kusimama na waonyeshaji wa kigeni asilimia 88. Umoja wa Anuga uko juu, kama kawaida, na ushiriki wa sasa wa waonyeshaji kutoka nchi 94 na utaendelea kuweka viwango katika suala la utofauti wa bidhaa na ubunifu. Ushiriki kumi mkubwa zaidi wa nchi unatoka Ubelgiji, Ujerumani, Ufaransa, Ugiriki, Italia, Uholanzi, Poland, Uhispania, Uturuki na USA.

Kwa upande wa wageni, Anuga kwa mara nyingine tena itawaleta pamoja watoa maamuzi wakuu wa kitaifa na kimataifa kutoka kwa biashara, viwanda na soko la nje ya nchi kutoka duniani kote. Idadi ya wageni hakika itatofautiana na tukio la awali la 2019. Uamuzi wa kuja kwenye maonyesho ya biashara unafanywa kwa hiari na kwa taarifa fupi kuliko kawaida. Tayari kumekuwa na usajili mwingi kutoka kwa wauzaji na wasambazaji wa chakula wanaojulikana kutoka zaidi ya nchi 50 tofauti. ALDI Einkauf SE & Co. oHG, Eismann Tieffrisch-Heimservice GmbH, Gate Group (zamani LSG Group), Metro AG, REWE Group Buying GmbH pamoja na Supermarketfoods Asia na World Finer Foods wamepanga kutembelea Anuga.

Umuhimu wa Anuga kama maonesho yanayoongoza duniani ya biashara ya chakula na vinywaji pia unathibitishwa na ushiriki wa Julia Klöckner, Waziri wa Shirikisho wa Chakula na Kilimo, na Armin Laschet, Waziri Mkuu wa Rhine Kaskazini-Westfalia katika ufunguzi wa maonyesho ya biashara.

Maonyesho yanayoongoza duniani ya biashara ya vyakula na vinywaji yanaibua hali mpya kwa mara ya kwanza kwa dhana ya mseto ya maonyesho ya biashara, ambapo maonyesho ya kawaida ya biashara kwenye tovuti ya Cologne yanaongezwa na Anuga @home ya dijitali. Kwa kuongezea vyumba vya maonyesho vya kampuni zinazoonyesha, mshirika wa dijiti kwenye uwanja wa maonyesho ya biashara, kuna, kwa mfano, hatua za wataalam maalum wa kikundi kama vile Trend Zone na habari muhimu na uchambuzi juu ya maendeleo katika tasnia, na vile vile. viwanja vya kuvutia vya kuanza na mijadala ya jopo. Washiriki wa maonyesho ya biashara wanapewa fursa pana za mitandao katika maeneo mbalimbali ya kitaalamu na maeneo ya kuvutia kupitia mawasiliano ya sauti, video au gumzo.

"Anuga @home huwaleta pamoja washiriki wa tasnia kote ulimwenguni, bila kujali wakati na mahali, na huunda uzoefu wa maonyesho ya biashara ya kidijitali kwenye skrini nyumbani au ofisini. "Tunaweza pia kuwapa wateja wetu aina mbalimbali za fursa za ushiriki na kuweka viwango vipya katika suala la ufikiaji wa kimataifa, kizazi kikuu na mitandao katika miaka ijayo," anaendelea Böse.

Anuga @home ya dijitali inaanza kwa kuchelewa na inapatikana kuanzia tarehe 11 hadi 13.10 Oktoba. inapatikana live. Hata baada ya mwisho wa maonyesho ya biashara, maudhui mbalimbali yatapatikana yakihitajika hapa. 

Kwa upande wa yaliyomo, Anuga itaunda toleo la maadhimisho ya 2019 na, kama chanzo cha kimataifa cha msukumo wa tasnia, itatoa mtazamo juu ya maendeleo na uvumbuzi mpya katika tasnia. Mtazamo wa toleo la mwaka huu ni mabadiliko ya lishe, ambayo yamepata kasi kubwa kutokana na janga hili na kwa mara nyingine tena imefanya kuonekana kwa tete ya chakula na mazingira ya kimataifa pamoja na hitaji la mabadiliko ya lishe duniani. Maonyesho ya biashara kama vile Anuga daima ni kielelezo cha soko, ambayo sio tu yanaambatana kikamilifu na mchakato wa mabadiliko, lakini pia inasaidia tasnia katika kuendelea na kudumisha mafanikio ya kiuchumi. Chini ya mada elekezi ya "Mabadiliko", Anuga haitoi tu mada muhimu za siku zijazo kama sehemu ya muundo mpya wa hafla na kongamano, lakini pamoja na maonyesho 10 ya biashara ya kitaalamu chini ya paa moja, pia inatoa utofauti wa bidhaa za kimataifa ambazo maonyesho ya biashara yanayoongoza duniani. imesimama kwa miaka mingi.

Vipindi vipya maalum vya "Anuga Lebo Safi", "Anuga Bila Malipo, Vyakula vya Afya na Kazi" na muundo wa "Anuga Meet More Meatless" ndani ya Anuga Meat hushughulikia mahitaji mapya ya watumiaji na kuwapa wanunuzi na vyombo vya habari muhtasari wa ubunifu wa bidhaa katika mtindo huu. kategoria.

Katika eneo la kongamano, Mkutano Mpya wa Chakula unaadhimisha onyesho lake la kwanza la Anuga mwaka huu. Anuga itakuwa haki ya kwanza ya biashara ya lishe kuzingatia mada ya protini za seli, kinachojulikana kama "nyama ya maabara" na bidhaa mbadala za maziwa. Aidha, mkutano wa uendelevu wa Kituo cha Usimamizi Endelevu (ZNU) unaangazia utata wa changamoto mbalimbali za uendelevu kama vile hali ya hewa, ufungashaji, upotevu wa chakula na haki za binadamu kwenye mnyororo wa usambazaji. Mkutano wa kilele wa uvumbuzi wa Newtrition X. unashughulikia mada za mabadiliko na hutoa maarifa katika matokeo mapya kutoka kwa lishe iliyobinafsishwa. Mabadiliko ya lishe pia ndiyo lengo kuu la Mkutano Mkuu wa Anuga wa mwaka huu katika mkesha wa Anuga.

Mabadiliko hayo yanaonekana zaidi katika mitindo ya vyakula na ubunifu wa bidhaa katika Anuga 2021. Hii inaonyesha kuwa tasnia ya vyakula na vinywaji inakabiliana na changamoto za mabadiliko kwa kutumia suluhu mpya na bidhaa za kibunifu. Mitindo kama vile Protini za Nyama Mbadala, Lebo Safi, Protini au Vyakula vinavyotokana na Mimea na Zinazozalishwa au Kufungashwa Endelevu zitaonyeshwa pia katika Onyesho la Ubunifu la ladha ya Anuga, kipima mwelekeo cha Anuga. Mwaka huu, washiriki wa maonyesho ya biashara wanaweza kutazamia mara mbili ya nguvu ya ubunifu kwa mara ya kwanza. Onyesho la Ubunifu la Anuga linaanza kwa jukwaa la dijitali huko Anuga @home na kwa onyesho maalum la kimwili katika Ukumbi 4.1. Ubunifu wa juu wa 2021, ambao ulichaguliwa na baraza la waandishi wa habari na watafiti wa soko, utawasilishwa - alama ya wanunuzi wakuu kuhusu ni bidhaa zipi zitakazofuata.

Lakini Anuga kwa mara nyingine hutoa mambo muhimu sio tu kwa wanunuzi, bali pia kwa wataalamu kutoka sekta ya upishi. Kwa mfano, siku ya maonyesho ya biashara ya Anuga inaweza kuanza na kifungua kinywa katika Hack Genuss- und Biergarten au katika Sebule ya DEHOGA katika Ukumbi wa 7. Hatua ya Anuga Culinary Concept katika Hall 7 pia inakualika kwenye maonyesho ya kupikia, mihadhara na mawasilisho ya bidhaa. Kama ilivyokuwa miaka iliyopita, fainali za mashindano mawili ya kitaalam yaliyoanzishwa "Chef of the Year" na "Patissier of the Year" yatafanyika hapa. Kongamano la 30 la Mfumo wa Gastronomia wa DEHOGA na Gastro Power Breakfast, ambalo pia linafanyika mseto mwaka huu, pia hutoa taarifa muhimu kwa wataalamu kutoka soko la nje ya nyumbani. Mada kama vile upishi wa kandarasi barani Ulaya au matarajio ya tasnia ya upishi baada ya COVID-19 ndizo zinazoangaziwa hapa.

Anuga bado inafanyika chini ya hali maalum, na Koelnmesse amejitayarisha kwa dhati kwa hafla hiyo na kifurushi cha kina cha hatua zinazohakikisha kwamba maonyesho ya biashara yanaendeshwa kwa kufuata kanuni za Corona chini ya neno #B-SAFE4business. Kanuni za sasa za ulinzi wa Corona za jimbo la North Rhine-Westphalia zinahakikisha usalama zaidi wa kupanga.

Sharti la kimsingi la kufanya maonyesho ya biashara salama ni utekelezaji wa kanuni ya 3G, ambayo tunaiita CH3CK (“Angalia tatu”) kwa lengo la wageni wetu wa maonesho ya biashara ya nje. Wageni wote wa maonyesho ya biashara na watoa huduma, wanahabari wote wanapitia mchakato sawa na wanaweza kuingia katika uwanja wa maonyesho ya biashara wakiwa wamechanjwa, kupimwa au kupona. Ili kufanya michakato iwe laini iwezekanavyo, pia kutakuwa na chaguzi za majaribio kwa misingi ya maonyesho ya biashara. Kwa njia hii, Anuga hutengeneza usalama bora zaidi kwa kila mtu katika kumbi za maonyesho.

Picha: Kituo cha Maonyesho cha Cologne

Anuga 2021 itafanyika kuanzia tarehe 9 hadi 13 Oktoba mjini Cologne kwa ajili ya wageni wa kibiashara pekee. Kwa kuongezea, Anuga @home ya dijitali itapatikana kuanzia tarehe 11 hadi 13 Oktoba.

Maelezo zaidi: https://www.anuga.de/