Mada kuu katika IFFA 2022

2022 ni mwaka wa IFFA?? Sekta hii inatazamia kwa hamu kubwa mahali pake pa kukutania muhimu zaidi ili kubadilishana mawazo kuhusu uvumbuzi kuhusu mada kuu za uwekaji kiotomatiki, uwekaji dijiti, usalama wa chakula, uendelevu, mitindo ya chakula na ubinafsishaji. Mahitaji ya uzalishaji wa nyama na nyama ni makubwa: usalama wa chakula, uhaba wa wafanyakazi wenye ujuzi, ufanisi wa gharama, uwazi katika ugavi, ulinzi wa hali ya hewa na aina kubwa ya bidhaa pamoja na mahitaji mapya ya wateja ni baadhi ya changamoto kuu. ya miaka ijayo. Kuanzia Mei 14 hadi 19, 2022, tasnia itaonyesha ni masuluhisho gani yanapatikana kwa hili kwenye IFFA ?? Teknolojia ya Nyama na Protini Mbadala ?? katika Frankfurt am Main.

Automation na digitalization kila mahali
Bado anamiliki automation kuhusu masuala ya juu katika tasnia ya nyama na protini: Suluhu za kisasa za roboti pamoja na akili ya bandia huchukua jukumu muhimu katika kuboresha michakato na wakati huo huo kuongeza mavuno, kubadilika na usalama wa chakula. Usalama wa chakula ndio kipaumbele cha kwanza na miundo bunifu katika muundo wa usafi ndio lengo la IFFA.

Kwa kukamata na kuunganisha kwa akili data zote, uzalishaji unaweza kufuatiliwa kwa wakati halisi na usumbufu unaowezekana katika uendeshaji unaweza kutambuliwa mara moja. Uwekaji dijiti, mada nyingine kuu katika IFFA 2022, inatoa fursa mpya za uwazi na ufuatiliaji katika ugavi na usimamizi wa ubora. Kiwanda kinachoendeshwa na data kinachukua hatua inayofuata katika siku zijazo: mtiririko wa data katika pande zote mbili kati ya uzalishaji na sehemu ya mauzo huwezesha mawazo mapya kabisa ya bidhaa na uuzaji.

Katika mwelekeo wa tabia ya watumiaji: protini mbadala na ubora endelevu
Uzalishaji usiozingatia hali ya hewa pia uko juu kwenye ajenda ya IFFA ?? lengo lililowekwa na EU katika Mpango wa Kijani ifikapo 2050. Je, kuna maendeleo gani zaidi ya kuongeza ufanisi wa nishati na rasilimali? Ni dhana gani zinaweza kutumika kukabiliana na upotevu wa chakula? Je, nyenzo za ufungashaji zinawezaje kupunguzwa bila ubora wa kutoa sadaka? Waonyeshaji na matoleo katika IFFA 2022 hutoa majibu kwa vipengele vyote vya uendelevu.

Tabia ya watumiaji imebadilika aina mbalimbali za bidhaa zinaongezeka mara kwa mara. Mbali na nyama, watu wanaobadilika hutumia bidhaa zilizotengenezwa na protini mbadala na hawataki kufanya bila mifumo yao ya kawaida ya lishe. Viwanda na biashara vinakabiliana na mwelekeo huu wa chakula na aina mbalimbali za nyama mbadala. Kwa hivyo IFFA 2022 inaonyesha teknolojia ya mchakato wa nyama na vile vile bidhaa mbadala zenye protini kulingana na mimea au kutoka kwa nyama iliyopandwa. Janga la corona pia lina athari kwa tabia ya watumiaji. Hapa ufundi unaweza kupata alama na chakula chake cha hali ya juu. Wachinjaji wabunifu hujiweka kando na bidhaa zinazozalishwa kwa wingi na anuwai ya bidhaa za kibinafsi na za kikanda. Kwa kubinafsisha ofa zao, ambayo pia ni mada kuu katika IFFA, wanajibu hitaji la wateja la ladha tofauti na ubora wa juu zaidi.

Kufuatilia mfumo kwa wakati halisi huongeza usalama. Hakimiliki: Messe Frankfurt

Maelezo zaidi juu ya mada kuu katika IFFA 2022: iffa.com/top-topics