Anuga FoodTec: Fursa za kutoegemea kwa hali ya hewa

Sandrine Dixson-Declève atafungua Anuga FoodTec huko Cologne mnamo Machi 19, 2024 saa 9.15:9 a.m. na muhtasari wa Wajibu Kuu wa Hatua (Hall 080, B081/C2). Kati ya masuala yote ambayo Sandrine Dixson-Declève anashughulikia, mabadiliko ya hali ya hewa ndiyo yenye udharura mkubwa zaidi - ugonjwa wa aina nyingi unaohitaji mbinu ya mifumo. Kwa hivyo ni muhimu kuzingatia sekta ya nishati, matumizi ya rasilimali na uzalishaji wa chakula, ambayo husababisha sehemu kubwa ya matatizo, ili kuhamisha uwekezaji muhimu katika mbinu za uzalishaji wa COXNUMX. "Ikiwa tutasonga mbele katika maeneo haya, tunaweza kupunguza athari zao kubwa kwa hali ya hewa na bayoanuwai," alisema rais mwenza wa Klabu ya Roma.

Zaidi ya miaka 50 baada ya kuchapishwa kwa simu ya kuamka 'The Limits to Growth', Dixson-Declève, pamoja na wanasayansi wengine wakuu kutoka Klabu ya Roma, kwa mara nyingine tena wanaomba wokovu wa sayari yetu, kwa sababu licha ya kutamani- kwa mabadiliko, mabadiliko hayako kwa kiwango kinachotarajiwa kutokea. Katika kazi yao mpya 'Dunia kwa Wote: Mwongozo wa kuishi kwa sayari yetu' (2022), wataalam wanajadili njia zinazowezekana za kuboresha mifumo ya kiuchumi na kuhakikisha ustawi wa viumbe hai vyote kwenye dunia yetu. Mambo matano ya ajabu ndiyo ufunguo wa hili: mapambano dhidi ya ukosefu wa usawa na umaskini, njia ya kujitawala, mpito kamili wa nishati na mabadiliko kuelekea uchumi mpya na endelevu. Katika Anuga FoodTec 2024, mtaalam mashuhuri wa kimataifa wa sera ya nishati na uendelevu atafakari juu ya maana ya mabadiliko endelevu katika tasnia ya chakula.

Background
Mnamo 2050, kati ya watu bilioni tisa hadi kumi wataishi duniani, wengi wao wakiwa mijini. Takriban asilimia 80 ya chakula kitatumika katika miji, jambo ambalo litaongeza shinikizo kwa rasilimali chache kama vile ardhi, maji na nishati. Mifumo ya chakula duniani lazima ibadilike kimsingi ili isichochee zaidi mabadiliko ya hali ya hewa. “Hii inahitaji viashirio vipya vya ukuaji ambavyo vinazingatia ulinzi wa maisha yetu. Sekta ya chakula inapaswa kukabiliana na hili,” anaelezea Dixson-Declève.

Maneno ya saa: wajibu
Kuelezea jukumu la siku zijazo la mfumo wa chakula usio na hali ya hewa katika aina zake zote ni jambo kuu la Anuga FoodTec ya mwaka huu. Kwa mada yake elekezi ya 'Wajibu', jukwaa la habari la kimataifa na biashara kuanzia Machi 19 hadi 22 mjini Cologne litaangazia suluhu na hatua nyingi za ufanisi wa nishati na rasilimali - katika msururu mzima wa thamani.

Jumbe nne kuu za maonyesho ya biashara:

• Kuweka njia sahihi ya kesho.
• Katika njia ya kutoegemea upande wowote wa hali ya hewa: Changamoto kubwa ni zipi?
• Kuongeza thamani katika sekta ya F&B: Je, tunawezaje kutoa mchango chanya pamoja?
• Kwa usalama wa chakula duniani: Je, ubunifu wa kiteknolojia hutoa fursa gani?

Mkutano wa tasnia kwa hivyo hukutana na hamu ya tasnia ya chakula ulimwenguni ya kujitolea zaidi kwa maswala ya mazingira na uhifadhi wa rasilimali. Makampuni hufanya kazi pamoja na wasambazaji wao juu ya dhana na mikakati ya utumiaji mzuri wa rasilimali. Kubadili matumizi ya nishati mbadala, kupunguza mahitaji ya nishati, kwa mfano kupitia usimamizi wa mchakato ulioboreshwa na mifumo yenye ufanisi wa juu, upotevu wa nishati na kupunguza upotevu unaohusiana na ubora wa malighafi na chakula ni baadhi tu ya mada zinazojadiliwa. juu ya msimamo wa ajenda ya tasnia. Uzalishaji usiozingatia hali ya hewa pia unahusishwa kwa karibu na mfumo wa urejelezaji na upakiaji ulioboreshwa kikamilifu na kubadili kwa vyanzo mbadala vya protini vinavyotumia rasilimali zaidi.

Mabadiliko hayo yanaharakishwa na watumiaji kufahamu zaidi uhusiano kati ya vipengele vya chakula na uendelevu. Mafanikio ya hivi punde kwenye njia ya "Zero ya Kijani" pia yataonekana kwenye Jukumu Kuu la Jukwaa katika kumbi za maonyesho za Cologne Kama sehemu ya mkutano na programu ya hafla iliyoandaliwa na DLG (Jamii ya Kilimo ya Ujerumani), kutakuwa na matukio siku zote nne Maonyesho ya biashara yalijadili maswala muhimu zaidi ya tasnia, yaliwasilisha ubunifu na kutoa fursa nyingi za mitandao Kufuatia matukio haya ya mwingiliano, Tuzo la Kimataifa la FoodTec, lililoanzishwa na DLG na washirika wake tangu 1994, linatoa kivutio kingine kuhusu. Machi 19: Inaheshimu uvumbuzi bora na uendelevu na uboreshaji wa ufanisi katika teknolojia ya chakula, jury ya kimataifa, inayojumuisha wataalam kutoka kwa utafiti, ufundishaji na mazoezi, huchagua dhana bunifu zaidi kwa ajili ya tuzo hiyo viashiria kwamba "hali za awali katika "Sekta ya chakula ni nzuri sana katika kutoa mchango mkubwa katika uondoaji kaboni kwa teknolojia ya akili na michakato ya ufanisi."

Suluhisho kwa mustakabali unaopendeza zaidi hali ya hewa
Dixson-Declève ana uzoefu wa zaidi ya miaka 25 katika mabadiliko ya hali ya hewa, uendelevu, uvumbuzi na nishati. Alisomea mahusiano ya kimataifa na Kifaransa katika Chuo Kikuu cha California Davis, mojawapo ya vyuo vikuu vya uendelevu na kilimo nchini Marekani, na akamaliza shahada ya uzamili katika sayansi ya mazingira katika nchi yake ya asili ya Ubelgiji. Pia anahudumu katika mashirika kadhaa yasiyo ya watendaji na ya ushauri, ikiwa ni pamoja na Tume ya Utawala wa Hali ya Hewa, EDP, BMW, UCB Climate KIC, Kituo cha Leonardo, Imperial College London, na ni mshirika mkuu na mwanachama wa kitivo cha Taasisi ya Cambridge ya Uongozi Endelevu (CISL). ), Balozi wa Tume ya Mpito ya Nishati (ETC), Muungano wa Ustawi (WeAll) na Wenzake wa Chuo cha Sayansi na Sanaa cha Ulimwenguni Hadi hivi majuzi, Sandrine alikuwa Mwenyekiti wa Kikundi cha Wataalamu wa Tume ya Ulaya juu ya Athari za Kiuchumi na Kijamii za Utafiti na Ubunifu. (ESIR). Alishiriki pia katika misheni ya Tume ya Ulaya juu ya kukabiliana na mabadiliko ya hali ya hewa. Reuters ilimtaja kuwa mmoja wa wanawake 25 duniani na GreenBiz ilimtaja kuwa mmoja wa wanawake 30 wenye ushawishi mkubwa kimataifa wanaoendesha mpito kuelekea uchumi wa chini wa kaboni na kusaidia kukuza biashara za kijani. Tangu 2018 amekuwa rais mwenza wa Klabu ya Roma na mwenyekiti mtendaji wa Earth4All. Pia hutoa mihadhara na hufanya kama mshauri na msimamizi katika mijadala ya mada ngumu.

Habari zaidi: Anuga FoodTec ndio maonesho ya biashara ya wasambazaji wa kimataifa inayoongoza kwa tasnia ya chakula na vinywaji. Yakiwa yameandaliwa na Koelnmesse, maonyesho ya biashara yatafanyika Cologne kuanzia tarehe 19 hadi 22 Machi 2024 na yanaangazia mada kuu ya uwajibikaji. Mfadhili wa kiufundi na kiakili ni DLG, Jumuiya ya Kilimo ya Ujerumani.

www.anugafoodtec.de