Anuga FoodTec: Protini mbadala kutoka kwa mimea, uchachushaji na ukuzaji
"Kutokana na ukuaji unaoendelea wa idadi ya watu duniani, ongezeko la mahitaji ya chakula na hivyo pia mahitaji yanayoongezeka ya protini ya mboga yanatarajiwa," anasema Matthias Schlüter, Mkurugenzi wa Anuga FoodTec. Kuanzia Machi 19 hadi 22, 2024, Anuga FoodTec itazingatia usindikaji wa protini mbadala na ujuzi muhimu katika mlolongo mzima wa mchakato.
"Ushirikiano upya na Chama cha Vyanzo Mbadala vya Protini unasisitiza dhamira yetu ya pamoja ya kufanya sekta ya chakula na vinywaji kuwa endelevu zaidi. Tunaamini ushirikiano huu utasaidia kuendeleza mawazo na uvumbuzi wa msingi ili kukabiliana na changamoto za siku zijazo," aliendelea Schlüter.
Iwe ni vichachishaji, vinu vya kibaiolojia, mifumo ya kuchuja au vikaushio: wageni wa biashara na makampuni watapata maelezo ya kina kuhusu utengenezaji wa protini mbadala katika Anuga FoodTec. Maonyesho ya kimataifa ya biashara ya wasambazaji kwa ajili ya sekta ya chakula na vinywaji sio tu yanajumuisha aina mbalimbali za ufumbuzi wa kuzalisha nyama mbadala za mimea na zinazokuzwa, lakini pia huchunguza kwa kina suluhu za maziwa, jibini, yai au samaki mbadala.
Shirikisho la Vyanzo Mbadala vya Protini linashiriki ahadi hii: "Lengo la ushirikiano wetu ni kusaidia wanachama wetu na washiriki wengine wa tasnia katika kuunda maendeleo ya baadaye ya sekta pamoja na kutumia uwezo. Hii ndiyo njia pekee ya kukidhi hitaji linalokua la kimataifa la teknolojia mpya na suluhu za kuokoa rasilimali,” anasema Fabio Ziemßen, mjumbe wa bodi ya chama cha shirikisho. Wageni wa maonyesho ya biashara wanaweza kutazamia maarifa ya kuvutia na mijadala yenye msukumo juu ya mada hii yenye mwelekeo wa siku zijazo.
Anuga FoodTec ndio maonesho ya biashara ya wasambazaji wa kimataifa inayoongoza kwa tasnia ya chakula na vinywaji. Yakiwa yameandaliwa na Koelnmesse, maonyesho ya biashara yatafanyika Cologne kuanzia tarehe 19 hadi 22 Machi 2024 na yanaangazia mada kuu ya uwajibikaji. Mfadhili wa kiufundi na kiakili ni DLG, Jumuiya ya Kilimo ya Ujerumani.
Habari zaidi inaweza kupatikana kwa www.anugafoodtec.de
