Nguruwe wachache kwenye ndoano tangu 2017

Mwelekeo wa kupungua kwa uzalishaji wa nguruwe umeendelea tangu 2017. Kiasi cha nyama inayozalishwa kibiashara nchini Ujerumani ilishuka mwaka wa 2021 kwa mwaka wa tano mfululizo. Kama vile Ofisi ya Takwimu ya Shirikisho (Destatis) ilivyoripoti leo kwa msingi wa data ya muda, jumla ya karibu tani milioni 7,65 za nyama zilizalishwa mwaka jana; ikilinganishwa na 2020, hii ililingana na upungufu wa t 191.000 au asilimia 2,4. Wakati huo huo, hii ilikuwa kiasi cha chini zaidi cha nyama katika zaidi ya miaka kumi, ambayo ilifikia kilele mwaka wa 2016 kwa t milioni 8,28 lakini tangu wakati huo imeshuka kwa t 634.000 au asilimia 7,7.

Wafugaji wa nguruwe wachache na wachache
Kwa kufaa, wakulima wa nguruwe 1.600 walitoa ndani ya mwaka jana. Kufikia tarehe 3 Novemba 2021, Ofisi ya Kitaifa ya Takwimu (Destatis) iliripoti nguruwe hai milioni 23,6 nchini Ujerumani. Kama ilivyotangaza zaidi, hii ilikuwa idadi ya chini ya nguruwe tangu 1996. Ikilinganishwa na uchunguzi wa mifugo wa Mei 3, 2021, idadi ya nguruwe ilipungua kwa asilimia 4,4 au wanyama 1.081.000. Ikilinganishwa na thamani ya mwaka uliopita ya tarehe 3 Novemba 2020, hisa imepungua kwa asilimia 9,4 au wanyama 2.450.300. Ikilinganishwa na Mei 2021, idadi ya nguruwe pia ilipungua kwa asilimia 5,7 au 418.300 hadi wanyama milioni 6,9. Kwa upande wa mbegu za kuzaliana, Destatis inaripoti kupungua kwa mwaka hadi mwaka kwa asilimia 7,3 hadi milioni 1,57.

Kwa bahati mbaya, asilimia 2011 ya wafugaji wa nguruwe wameacha tangu 39,1.

Nguruwe wachache walioagizwa kutoka nje
Isipokuwa kondoo, uzalishaji wa aina zote za nyama ulianguka mwaka jana; Kulingana na takwimu za Wiesbaden, hii ilionekana hasa kwa nguruwe. Idadi ya wanyama waliochinjwa kibiashara ilipungua kwa karibu milioni 1,54 au asilimia 2,9 hadi vipande milioni 51,78 ikilinganishwa na mwaka uliopita; hii ilikuwa kiwango cha chini kabisa tangu 2006. Idadi ya nguruwe za kuchinjwa kutoka kwa mazizi ya ndani ilipungua kwa asilimia 0,8 hadi milioni 50,61; Kizazi cha Nyama ya nguruwe kwa jumla ilishuka kwa asilimia 2,9 hadi t milioni 4,97, kiwango cha chini kabisa tangu 2007.

Vichinjio vya kibiashara na mimea ya kukata pia vilipata 2021 ng'ombe kidogo mikononi. Kulingana na Destatis, kiasi cha kuchinja kinachohusika kilipungua kwa wanyama 32.100 au asilimia moja hadi vichwa milioni 3,23 ikilinganishwa na mwaka uliopita. Hii ilitokana na kushuka kwa asilimia 4,1 kwa ng'ombe wa kuchinjwa hadi milioni 1,19. Aidha, katika ndama 306.000, ndama pungufu wa asilimia 1,9 walichinjwa. Kwa upande mwingine, wanyama wa kike zaidi kidogo walichakatwa kuliko 2020. Idadi ya ng’ombe wa kuchinjwa iliongezeka kwa asilimia moja hadi milioni 1,12; ongezeko la asilimia 1,7 hadi mifugo 569.800 lilirekodiwa kwa ndama. Kwa jumla ya uzani wa chini wa kuchinja, uzalishaji wa nyama ya ng'ombe wa Ujerumani ulipungua kwa asilimia 2020 hadi t milioni 1,8 ikilinganishwa na 1,07, na umeshuka kwa asilimia 7,1 ndani ya miaka mitano.

Mwelekeo wa ukuaji wa muda mrefu katika sekta ya Ujerumani haukuendelea mwaka jana uzalishaji wa nyama ya kuku. Kulingana na Destatis, uzalishaji wa kibiashara ulipungua kwa t 2020 au asilimia 26.000 hadi t milioni 1,6 ikilinganishwa na 1,59. Mbali na hasara kutokana na homa ya mafua ya ndege, hii ilitokana hasa na kushuka kwa asilimia 7,4 kwa uzalishaji wa nyama ya Uturuki hadi tani 441.400. Kwa upande wa bata, kushuka kwa asilimia 17,5 hadi 21.900 t kulirekodiwa. Kinyume chake, uzalishaji wa nyama ya kuku wachanga uliongezeka kwa wastani kwa asilimia 1,4 hadi tani milioni 1,08. Hii ina maana kwamba uzalishaji wa kibiashara wa nyama ya kuku umepita ule wa nyama ya ng'ombe kwa mara ya kwanza. Ongezeko la pekee lilirekodiwa kwa nyama ya kondoo, ambayo uzalishaji wake katika mashamba ya biashara uliongezeka kwa asilimia 2020 ikilinganishwa na 1,6 hadi tani 24.500.

Kwa mtazamo wa mwandishi, kushuka kuna sababu tofauti.

Kwa upande mmoja, kuna mtazamo muhimu kwa matumizi ya nyama kwa ujumla, unaosababishwa na mabadiliko ya hali ya hewa.

Zaidi ya hayo, hali duni ya biashara ya wakulima wengi, ambayo imechochewa na janga la corona katika miaka 2 iliyopita.

Na hatimaye hali ya wasiwasi ya wafanyikazi katika tasnia ya nyama, ambayo pia ilichochewa na janga la corona, lakini pia - kwa kiwango kisichoweza kuzingatiwa - kwa kuondolewa kwa kandarasi za kazi na kuhusishwa kwa uajiri wa wafanyikazi ngumu zaidi na upangaji wa wafanyikazi.

Chanzo: afz - general fleischer gazeti 6/2022; gazeti la kilimo