Ikiwa zucchinis ladha machungu ...

Vitu vya sumu kwa sababu ya cucurbitacin

Tahadhari inashauriwa ikiwa mboga ya zukini, supu ya malenge au tango ina ladha kali. Zinaweza kuwa na cucurbitacin. Kiunga hiki chenye sumu kinaweza kusababisha kutapika kwa papo hapo, kuharisha, na kutokwa na mate wakati au mara tu baada ya kula. Zucchinis, maboga na matango, lakini pia tikiti na tikiti maji ni ya familia ya malenge. Dutu yenye sumu cucurbitacin ilizalishwa kutoka kwa aina ya chakula ya cucurbits hizi. Kwa upande mwingine, triterpenes hizi za tetracyclic bado ziko kwenye maboga ya mwitu na mapambo. Katika visa vya kibinafsi, kurudi nyuma bila kudhibitiwa na aina za mapambo au mabadiliko ya nyuma kunaweza kusababisha cucurbitacin pia kuonekana katika fomu zilizopandwa. Sumu hiyo husababisha ladha kali na inakera utando wa mucous. Maboga yanapaswa kuonja kabla ya maandalizi. Ikiwa wanaonja machungu, ni bora kutowatumia. Hivi ndivyo madaktari kutoka kliniki ya chuo kikuu na polyclinic ya watoto na vijana huko Leipzig wanavyosema kwenye "Jarida la Watoto na Vijana".

Chanzo: Bonn [ Renate Kessen - misaada]