Soko la ng'ombe la kuchinja mwezi Juni

Kutokuwa na uhakika kunaonyesha soko

Masoko ya mifugo na nyama huenda yakaendelea kuathiriwa na mabadiliko ya hali ya kisiasa barani Ulaya katika wiki zijazo. Katika sekta ya nyama ya ng'ombe na nguruwe hasa, kunaweza kuwa na biashara kubwa na nchi mbalimbali zilizojiunga, na hakuna uhakika kama masoko yatatengemaa tena baada ya kutokuwa na uhakika wa awali mwezi Juni. Ingawa usambazaji wa fahali wachanga unapungua, udhaifu wa bei hauwezi kuzuiwa. Bei zinazofanana na mwaka uliopita zinaweza kupatikana kwa ng'ombe wa kuchinjwa wanaopatikana kwa urahisi. Uzoefu umeonyesha kuwa hamu ya nyama ya ng'ombe inapungua, ili kushuka kwa bei kwa msimu wa nyama ya ng'ombe kwa kuchinjwa kuanze. Nukuu hata hivyo zitazidi kwa uwazi mstari wa mwaka uliopita. Kupona kwa bei kunawezekana kwa nguruwe za kuchinja ikiwa nyama choma huchochea mahitaji ya nyama.

Bei ya ng'ombe wachanga huwa dhaifu

Kwa mujibu wa kozi ya msimu, machinjio yana hitaji la chini la fahali wachanga mnamo Juni. Idadi iliyopunguzwa ya wanyama waliochinjwa pia inakabiliwa na ugavi mdogo wa ng'ombe wachanga kutoka kwa uzalishaji wa ndani, tangu uzalishaji wa nyama ya ng'ombe wachanga umekuwa ukipungua kwa miaka. Hata hivyo, bei zinazolipwa kwa wanyama wa kuchinja dume zitakuwa dhaifu, kwa kuwa nyama ya ng'ombe, hasa nyama choma, haitakuwa ya kawaida kwenye menyu za watumiaji katika miezi ya kiangazi. Ukweli kwamba mahitaji ya nyama ya fahali wachanga katika sehemu kuu yataongezeka na kuanza kwa msimu wa likizo katika nchi jirani za Uropa kusini itakuwa na athari ya kuleta utulivu kwa bei na kwamba kampuni za barua za Ujerumani zinaweza kutegemea biashara tena. Usafirishaji wa nyama ya ng'ombe kwenda Urusi pia unatarajiwa kuendelea mnamo Juni na kutoa unafuu wa soko, kwani wawakilishi wa EU na Urusi walikubaliana hivi karibuni kwamba vyeti vyenye utata vya mifugo vitabaki halali angalau hadi mwisho wa Mei. Kufikia wakati huo, masuluhisho ya biashara zaidi kati ya Urusi na EU yanapaswa kuwa yamepatikana.

Upatikanaji mdogo wa ng'ombe wa kuchinja

Ng'ombe wa kuchinjwa kwa kawaida hupatikana tu katika miezi ya majira ya joto, na ugavi kutoka kwa uzalishaji wa ndani pia utakuwa mdogo sana katika wiki zijazo na labda utapungua kwa kiasi kikubwa chini ya takwimu za mwaka uliopita. Hata hivyo, inabakia kuonekana ni kwa kiasi gani usambazaji nchini Ujerumani utaongezewa na vifaa kutoka kwa mataifa mapya wanachama wa EU. Uwasilishaji wa kina kutoka nchi za Ulaya Mashariki hauwezi kutengwa, angalau katika wiki chache za kwanza baada ya kutawazwa. Utabiri wa bei ya ng'ombe wa kuchinjwa kwa hiyo kwa sasa unategemea baadhi ya alama za maswali. Hatimaye, hata hivyo, kiwango cha bei kinafaa kulingana na mstari wa mwaka uliopita kati ya euro 1,80 na 1,85 kwa kilo kwa ng'ombe wa daraja la O3.

Kalvar bei kwa ajili ya kuchinjwa kwa kiasi kikubwa zaidi ya mwaka uliopita

Biashara ya nyama ya ng'ombe imekuwa na sifa nzuri kwa biashara nzuri sana katika wiki na miezi ya hivi karibuni. Nyama ya ng'ombe haikuhitajika tu wakati wa Pasaka, lakini sherehe za familia na mahitaji ya haraka kutoka kwa sekta ya upishi yalihakikisha kuwa bei ya nyama ya ng'ombe na nyama ya ng'ombe ilikuwa thabiti kwa kuchinjwa hadi Mei. Bei ya wastani ya miaka kumi iliyopita imepitwa kwa mbali. Hata hivyo, kushuka kwa bei kwa msimu wa nyama ya ng'ombe kwa ajili ya kuchinjwa kuna uwezekano wa kuanza mwezi Juni kwa sababu, kama nyama ya ng'ombe, kuna mahitaji machache tu ya nyama ya ng'ombe katika majira ya joto. Licha ya matarajio ya kushuka kwa bei, bei za ndama zinapaswa kuendelea kuzidi kiwango cha mwaka uliopita.

Urejeshaji wa bei kwa nguruwe wa kuchinjwa inawezekana

Soko la nguruwe ya kuchinjwa ilikuwa na sifa ya kutokuwa na uhakika kati ya washiriki wa soko mwanzoni mwa Mei. Kwa upande mmoja, machinjio yalidai kupunguzwa kwa bei kubwa kwa nguruwe za kuchinjwa kutokana na fursa zisizofaa za uuzaji wa nyama ya nguruwe, kwa upande mwingine, lengo lilikuwa katika nchi mpya za washirika wa EU Poland na Jamhuri ya Czech, ambayo sio muhimu kwa uzalishaji wa nguruwe. Hali hii ilisababisha kupungua kwa bei ya kuchinjwa kwa nguruwe. Mnamo Juni, hata hivyo, bei inaweza kurejesha kidogo, ikiwa ni pamoja na kwamba usambazaji wa nguruwe, hasa kutoka nchi mpya za EU, hauzidi kuongezeka, na nyama ya nguruwe inaweza kuuzwa vizuri tena kupitia barbeque. Kwa mtazamo wa leo, bei za mwaka uliopita za nguruwe za kuchinja zinawezekana kuzidi kidogo.

Chanzo: Bonn [ZmP]