Chanterelles nyingi safi

Bei ya jumla ni chini kuliko mwaka mzuri wa uyoga 2001

Kwa sasa kuna chanterelles nyingi safi zinazopatikana kwa bei nzuri. Uagizaji kutoka Poland, Lithuania, Latvia na Belarus umekuwa ukifanya kazi kwa kasi kamili kwa wiki, hivyo kwamba bei katika ngazi ya soko la jumla ilikuwa hivi karibuni asilimia 15 chini ya zile za mwaka wa faida wa 2001 na walikuwa hata XNUMX% chini kuliko mwaka kavu uliopita.

Chanterelles karibu huletwa nchini Ujerumani kutoka nchi za Ulaya Mashariki, ambapo idadi kubwa ya uyoga huu wa manjano ya dhahabu bado hukua chini ya miti ya beech, mwaloni, birch, spruce na pine. Mwaka jana uagizaji kutoka nje ulifikia tani 8.500, mwaka 2002 chini ya tani 5.000 na katika mwaka mzuri wa uyoga 2001 zaidi ya tani 13.000. Kwa kuwa kilimo cha chanterelles bado hakijafanikiwa, wanapaswa kutafutwa kwa kila mmoja, kipande kwa kipande, katika msitu. Nchini Poland, kwa mfano, kuna maeneo ya kukusanya yaliyopangwa ambayo watu binafsi huuza chanterelle zao. Miundo hiyo haipo katika nchi hii; hapa mavuno ya uwindaji wa chanterelle msituni kawaida huishia kwenye sufuria yako ya kupikia.

Chanzo: Bonn [ZmP]