ผลกระทบของการติดฉลากอาหารในเด็ก

เพิ่มขึ้นต่อไปในปัญหาสุขภาพในเด็กเช่นฟันผุหรือโรคอ้วนเป็นปัญหาสังคม ความพยายามในการให้ความรู้ผ่านการติดฉลากเกี่ยวกับส่วนผสมที่สำคัญด้านสุขภาพและการเคลื่อนไหวที่สอดคล้องกับพฤติกรรมสุขภาพควรรับมือกับปัญหาเหล่านี้ แต่อ้างอิงดังกล่าวยังส่งผลกระทบต่อเด็ก? และหากดังนั้นวิธีที่พวกเขาควรจะได้รับการออกแบบ? คำถามเหล่านี้มีคำตอบอยู่ในขณะนี้ส่วนหนึ่งของโครงการวิจัยเกี่ยวกับ "Kinderkaufladen ความสามารถ" ที่ภาควิชาการตลาดที่มหาวิทยาลัยสต็อก

การศึกษาครั้งแรกแสดงให้เห็นว่าข้อความเตือนทำให้เด็กมีสุขภาพดีขึ้นแทนที่จะเป็นทางเลือกที่ไม่แข็งแรง อย่างไรก็ตามพวกเขามีความเต็มใจที่จะใส่คำเตือนออกจากเส้นทางที่โดนในอาหารของแบรนด์ยอดนิยม "ศ. ดร. med กล่าว Hanna Schramm-Klein หัวหน้าภาควิชาการตลาด

เพื่อให้ได้ผลลัพธ์เบื้องต้นในการมีส่วนร่วมระหว่างคำเตือนและแบรนด์แผนกการตลาดของมหาวิทยาลัย Siegen ได้ทำการศึกษาเบื้องต้นเชิงทดลอง ตรวจสอบผลกระทบของคำเตือนเกี่ยวกับแบรนด์ยอดนิยมหรือไม่เป็นที่นิยม

กลุ่มนักเรียนที่เข้าร่วมโครงการได้รับเครื่องดื่มที่ไม่แข็งแรงด้วยข้อความ "ระวัง! ไม่ดีสำหรับฟันของคุณ! "เสนอคนอื่น ๆ ไม่ได้รับการเตือนด้วยวาจาดังกล่าว การค้นพบที่สำคัญ: ในความเป็นจริงคำเตือนนำไปสู่การดื่มโซดาน้อยกว่า แต่ผลกระทบนี้ไม่ค่อยมีผลต่อแบรนด์ที่ได้รับความนิยมมากกว่าแบรนด์ที่น่าอับอาย

เห็นได้ชัดว่าเด็ก ๆ มักไม่สนใจคำเตือนเกี่ยวกับอาหารจากแบรนด์ยอดนิยม นี้จะช่วยให้ผู้ผลิตสินค้าแบรนด์ยอดนิยมมีความรับผิดชอบพิเศษ ในเวลาเดียวกันสังคมจำเป็นต้องให้ความรู้แก่เด็กเกี่ยวกับสารที่เป็นอันตราย วิธีการนี้สามารถทำได้ผู้เขียนตรวจสอบ Hanna Schramm-Klein, dr Gunnar Mau และ Celina Steffen ในการศึกษาเพิ่มเติม

บางหลัง:

ร้อยละ 46 ของนักเรียนชั้นปีแรกประสบปัญหาฟันผุของวัยเด็กในวัยเด็ก ส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการบริโภคอาหารหวานที่เด็กชอบเนื่องจากความชอบโดยกำเนิด สำหรับผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพอื่น ๆ เช่นบุหรี่ความพยายามในการระบุส่วนผสมที่สำคัญต่อสุขภาพด้วยการติดฉลากบังคับและเพื่อส่งเสริมพฤติกรรมสุขภาพ ในความเป็นจริงการศึกษาเบื้องต้นแสดงให้เห็นว่าคำเตือนสำหรับผู้ใหญ่ดังกล่าวอาจมีผลต่อพฤติกรรมสุขภาพของผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

แต่ด้วยอาหารที่ไม่จำเป็นต้องมีบัตรประจำตัวของส่วนผสมสุขภาพที่สำคัญ สารอาหารและพลังงานจะได้รับเฉพาะในรูปแบบของตารางทางโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์สินค้า

ฉลากสีที่พูดถึงกันมากของอาหารที่ใช้ระบบไฟจราจรได้รับการป้องกันโดยรัฐสภายุโรปเมื่อปีที่แล้ว รูปแบบรายวันที่ได้รับการสนับสนุนจากอุตสาหกรรมอาหารซึ่งเป็นแนวทางสำหรับการบริโภคพลังงานและส่วนผสมบางอย่างที่แนะนำในแต่ละวันยังคงเป็นไปตามความสมัครใจ ยังคงเป็นที่น่าสงสัยอยู่จนถึงขณะนี้ไม่ว่าจะเป็นคำเตือน (และอย่างไร) ในเด็ก ๆ ทุกเรื่อง และถ้าเป็นเช่นนั้นพวกเขาจะต้องออกแบบอย่างไร

"สำหรับผู้ค้าปลีกและผู้ผลิตคำถามนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นทวีคูณ" ศาสตราจารย์ดร. med กล่าว Schramm-Klein กล่าวว่า "ในอีกด้านหนึ่ง บริษัท ต่างๆมีความรับผิดชอบต่อสังคมโดยเฉพาะเด็ก ๆ และด้วยความจำเป็นที่จะต้องปกป้องผู้บริโภคกลุ่มนี้จากอันตรายต่อสุขภาพ ในทางตรงกันข้าม บริษัท มุ่งมั่นที่จะวางตำแหน่งแบรนด์ของตนในลักษณะที่มุ่งเน้นประสิทธิภาพ "ในด้านนี้ผลกระทบของแบรนด์ในบริบทนี้ได้รับการตรวจสอบนอกเหนือจากผลกระทบของคำเตือนเกี่ยวกับสุขภาพ

ที่มา: สต็อก [มหาวิทยาลัย]