โซลูชันที่มีประสิทธิภาพที่จำเป็นสำหรับ Anuga FoodTec 2022
เร็วขึ้น ยืดหยุ่นขึ้น และยั่งยืนมากขึ้น - อุตสาหกรรมอาหารกำลังเผชิญกับความท้าทายมากมายและกำลังพยายามผลิตในลักษณะที่มีการใช้ทรัพยากรอย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น พลังงานหมุนเวียนและการสร้างแบบกระจายอำนาจทำให้เกิดไดนามิกเพิ่มเติม ระบบไฟฟ้าโซลาร์เซลล์สมัยใหม่และโรงไฟฟ้าพลังความร้อนร่วมสำหรับการผลิตไฟฟ้า ความร้อนและความเย็นแบบผสมผสานช่วยให้บริษัทต่างๆ ประหยัดค่าใช้จ่ายในการดำเนินงานและการปล่อย CO2 อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงด้านพลังงานทำให้เกิดความท้าทายที่สำคัญสำหรับอุตสาหกรรม ในขณะที่เป้าหมายนโยบายสภาพภูมิอากาศมีความต้องการมากขึ้นเรื่อยๆ กฎระเบียบด้านประสิทธิภาพในระดับสหภาพยุโรปก็มีการพัฒนาอย่างต่อเนื่องเช่นกัน
ผู้ผลิตอาหารที่ต้องการรับประกันความมั่นคงในการจัดหาอาหารตามข้อบังคับทางกฎหมาย จะได้พบกับนวัตกรรมที่ Anuga FoodTec ตั้งแต่วันที่ 26-29 เมษายน 2022 ซึ่งพวกเขาสามารถจัดระเบียบประสิทธิภาพพลังงานใหม่ได้ นี่แสดงให้เห็นว่าการพิจารณาด้านพลังงานถูกนำมาพิจารณามากขึ้นเมื่อออกแบบเครื่องจักรและระบบ - และนวัตกรรมทั้งหมดเชื่อมโยงกับแง่มุมของการแปลงเป็นดิจิทัลเสมอ
ประสิทธิภาพสูงสุดในระบบขับเคลื่อน
ปัจจัยสำคัญคือส่วนประกอบไฟฟ้าและนิวแมติกขนาดกะทัดรัดที่ตัดแต่งเป็นพิเศษเพื่อผลผลิตที่สูงขึ้นโดยสิ้นเปลืองพลังงานน้อยลง ในเดือนมีนาคม พ.ศ. 2021 Ecodesign Directive ฉบับใหม่มีผลบังคับใช้ทั่วยุโรป ด้วยเหตุนี้ มอเตอร์แบบอะซิงโครนัสมาตรฐานที่ออกแบบมาสำหรับการทำงานต่อเนื่องยังต้องได้รับการพัฒนาเพิ่มเติมอีกด้วย ตัวแปลงความถี่ยังอยู่ในขอบเขตของกฎระเบียบใหม่เป็นครั้งแรก ผู้เชี่ยวชาญด้านไดรฟ์ได้นำเสนอกลุ่มผลิตภัณฑ์มอเตอร์ไฟฟ้าที่ครอบคลุมซึ่งตรงตามข้อกำหนดที่มีความต้องการมากขึ้นของคลาสประสิทธิภาพ IE4 เพื่อให้แน่ใจว่าการเปลี่ยนไปใช้เอ็นจิ้นใหม่นั้นประสบความสำเร็จ พวกเขาจึงจัดหาเครื่องมือบนเว็บให้กับคู่ค้า OEM และลูกค้าปลายทาง
ระบบขับเคลื่อนเป็นแพ็คเกจระบบเครื่องกลไฟฟ้าโดยรวมเป็นข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับแนวคิดสำหรับการผสานรวมส่วนประกอบแต่ละส่วนอย่างมีประสิทธิภาพด้านพลังงาน - ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องจักรและข้อกำหนดเฉพาะ สามารถประหยัดพลังงานได้ 20 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ ไดรฟ์เซอร์โวซิงโครนัสแบบกระจายศูนย์มีข้อได้เปรียบเหนือมอเตอร์แบบอะซิงโครนัส น้ำหนักก็มีบทบาทเช่นกัน เพราะยิ่งเซอร์โวมอเตอร์เบา ยิ่งต้องใช้กำลังขับน้อยลง ผลการประหยัดที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วในเครื่องบรรจุภัณฑ์ประสิทธิภาพสูงที่มีแกนเซอร์โวตั้งแต่ 50 แกนขึ้นไป ในเวลาเดียวกัน ส่วนประกอบต่างๆ เช่น วาล์วอากาศอัด กำลังเคลื่อนจากตู้ควบคุมไปยังเครื่องจักรโดยตรงมากขึ้นเรื่อยๆ จำนวนท่อที่น้อยลง ท่อที่สั้นลง และความเสี่ยงต่อการรั่วไหลที่ลดลงเป็นผลมาจากกลยุทธ์การกระจายอำนาจของผู้ผลิตโรงงาน
ข้อมูลขนาดใหญ่ต่อต้านการสูญเสียพลังงาน
นอกจากมอเตอร์ไฟฟ้าและปั๊มที่มีประสิทธิภาพแล้ว ตลอดจนวิธีการนำพลังงานกลับมาใช้ใหม่แล้ว การใช้พลังงานที่ควบคุมความต้องการกำลังกลายเป็นจุดสนใจของการผลิตอาหารมากขึ้น การแปลงเป็นดิจิทัลทำให้สามารถระบุศักยภาพการออมเพิ่มเติมได้ ในอนาคต บิ๊กดาต้าและอัลกอริธึมการเรียนรู้ด้วยตนเองจะสร้างภาพที่ครอบคลุมของการไหลของพลังงานทั้งหมดในบริษัท ไปจนถึงระบบทำความร้อน เครื่องปรับอากาศ และระบบระบายอากาศ โดยคำนึงถึงข้อมูลการคาดการณ์สำหรับการผลิต การใช้อาคาร และสภาพอากาศ การจำลองการหมุนเวียนพลังงานทั้งหมดจะดำเนินการโดยมีการลดต้นทุนและการประหยัด CO2 เป็นเป้าหมาย ระบบดังกล่าวไม่ตอบสนองต่อสถานะจริง แต่ควบคุมกระบวนการที่มีพลังในลักษณะที่คาดการณ์ล่วงหน้าตามการคาดการณ์ที่คำนวณได้ของความต้องการไฟฟ้า ความร้อนและความเย็น
เซ็นเซอร์ที่ชาญฉลาดและแข็งแกร่งที่รวบรวมข้อมูล สร้างข้อมูล และสื่อสารสิ่งนี้แบบเรียลไทม์เป็นพื้นฐานสำหรับการจัดการพลังงานบนเครือข่าย 4.0 บันทึกการใช้พลังงานและพารามิเตอร์ทางไฟฟ้าพื้นฐาน แอพมือถือทำให้สามารถประเมินข้อมูลพลังงานโดยไม่คำนึงถึงสถานที่ โดยบันทึกการใช้ความร้อน ไฟฟ้า หรืออากาศอัดจนถึงระดับของเครื่องจักรแต่ละเครื่อง และประเมินผลในส่วนต่อประสานการจัดการที่ชัดเจน ด้วยการรวบรวมข้อมูลที่มีโครงสร้างจากแหล่งต่างๆ จึงสามารถคำนวณและเปรียบเทียบตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพหลักได้โดยตรง ทั้งสำหรับทั้งระบบและสำหรับผู้บริโภคแต่ละราย วิธีแสดงข้อมูลสามารถกำหนดเองได้ ผู้ควบคุมเครื่องจักรสามารถจับตาดูสถานะของระบบในปัจจุบันได้ ในขณะที่ผู้จัดการโรงงานสนใจในสถิติการใช้พลังงานและการผลิต
เซกเตอร์ coupling เป็นสถานการณ์ใหม่
เทคโนโลยีบิ๊กดาต้าดังกล่าวยังมีบทบาทสำคัญในความสำเร็จของการเปลี่ยนแปลงด้านพลังงานที่เหนือกว่าระดับบริษัท ที่ Institute for New Energy Systems at the Technical University of Ingolstadt, Prof. Dr.-Ing. ในโครงการ "BlueMilk" ดังนั้น Uwe Holzhammer จึงระบุโอกาสโดยเฉพาะสำหรับบริษัทต่างๆ ในการช่วยสร้างการเปลี่ยนแปลงด้านพลังงานอย่างจริงจัง "เป้าหมายจะต้องครอบคลุมความต้องการไฟฟ้าที่เหลือในอนาคตโดยใช้พลังงานหมุนเวียนจากลมและเซลล์แสงอาทิตย์" เขากล่าวยืนยัน Holzhammer และทีมของเขาร่วมกับพันธมิตรจากอุตสาหกรรมนมกำลังตรวจสอบว่าสามารถทดแทนความร้อนจากฟอสซิลในโรงรีดนมผ่านการมีเพศสัมพันธ์ของภาคส่วนและการใช้ไฟฟ้าหมุนเวียนได้หรือไม่ และที่ที่ยังคงมีศักยภาพในการเพิ่มประสิทธิภาพพลังงานในการผลิต
ในเวลาเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์ต้องการแสดงวิธีการได้มาซึ่งและ/หรือการจ่ายพลังงานอย่างยืดหยุ่น แนวทางหนึ่งในการเชื่อมต่อกับเซ็กเตอร์ที่ "BlueMilk" กำลังตรวจสอบคือความร้อนและพลังงานรวมที่ชาญฉลาดโดยใช้ความร้อนและโรงไฟฟ้ารวม "การจัดระบบป้อนเข้าในระบบจ่ายไฟฟ้าทั่วไปโดยขึ้นอยู่กับราคาไฟฟ้าจะเป็นการเปิดโอกาสใหม่ๆ ให้กับโรงรีดนม ไม่เพียงแต่จะสร้างรายได้ แต่ยังช่วยลดการปล่อย CO2 ด้วย" Volker Selleneit ผู้ร่วมวิจัยในทีมอธิบาย
ในขณะที่ผู้แสดงสินค้าที่ Anuga FoodTec สามารถตอบคำถามของผู้เยี่ยมชมในทุกกลุ่มผลิตภัณฑ์ด้วยแนวทางการแก้ปัญหา ผู้เชี่ยวชาญยังจะแสดงในงานและโปรแกรมการประชุมของงานแสดงสินค้าซึ่งมาตรการและแนวคิดที่อุตสาหกรรมอาหารสามารถใช้เพื่อจัดการกับความท้าทายของพลังงาน การเปลี่ยนแปลงและการอนุรักษ์ทรัพยากรที่ต้องการ
บูธ: MULTIVAC, Process Technology, Hall 9
ข้อมูลเพิ่มเติม รายชื่อผู้แสดงสินค้าและโปรแกรมงานและการประชุม: www.anugafoodtec.de
