การค้าจ่ายราคาสูงกว่าราคาหมูที่ให้

ราคาเนื้อหมูทำสถิติใหม่ตกต่ำ แต่การค้านั้นจ่ายค่าธรรมเนียมให้กับเกษตรกรและระงับการดำเนินการ อย่างไรก็ตาม เขาเรียกร้องให้ผู้ผลิตไส้กรอกปรับราคาเป็นวัตถุดิบที่ถูกกว่า การซื้อและขายเนื้อหมูกลายเป็นความท้าทายทางการเมืองมากขึ้นเรื่อยๆ สำหรับการค้าอาหาร ในขณะที่อยู่ภายใต้แรงกดดันจากอุปทานส่วนเกินในด้านผู้ผลิต ราคาลดลงจาก 2,30 น. (ในเดือนกรกฎาคมที่ 1,42 ยูโร) เป็น 1,25 ยูโรต่อน้ำหนักการฆ่า XNUMX กิโลกรัม ผู้ค้าลดราคาและซูเปอร์มาร์เก็ตต่างระงับการกระตุ้นยอดขายด้วยราคาที่ต่ำกว่า
Hans-Richard Schneeweiß หัวหน้าของ Edeka Hessenring กล่าวว่า "การค้าขายนี้น่ากลัวมาก การพิจารณาความคิดเห็นของสาธารณชนกระตุ้นให้ผู้ค้าพยายามคว่ำกฎหมายว่าด้วยอุปสงค์และอุปทาน ชาวนาประท้วงหน้าร้านค้าในทุกวันนี้ Julia Klöckner รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสหพันธรัฐยังขู่ว่าจะแบนทางกฎหมายเกี่ยวกับราคาที่ต่ำ เกษตรกรรมและการเมืองถือครองการค้าอาหารซึ่งรับผิดชอบต่อการพัฒนา โดยในฐานะผู้ซื้อเพียงหนึ่งในสามของปริมาณทั้งหมด มีอิทธิพลเพียงเล็กน้อยเท่านั้น นอกจากนี้ ความสัมพันธ์ด้านการจัดหาโดยตรงกับ Bauen มักจะเป็นข้อยกเว้น อย่างไรก็ตาม ภูมิภาคเอเดก้า ทางเหนือ ตะวันตกเฉียงใต้ และทางใต้ของบาวาเรียกำลังพยายามช่วยซัพพลายเออร์ของโครงการระดับภูมิภาคอย่างน้อยที่สุดจากการล่มสลายทางการเงิน ด้วยค่าบริการเพิ่มเติมจากราคาตลาดปัจจุบัน คุณจะได้รับเนื้อหมูอย่างน้อย 1,40 ยูโรต่อกิโลกรัม Kaufland แนะนำใบเสนอราคาขั้นต่ำสำหรับการเลี้ยงแบบ 2 Rewe ได้จ่ายราคาตั้งแต่ปลายปี 2020 ซึ่งสอดคล้องกับระดับตลาดก่อนการระบาดของโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรและการล่มสลายของตลาดส่งออก ตั้งแต่เดือนกันยายน 2021 เป็นต้นไป การชำระเงินเพิ่มเติมจะเพิ่มขึ้นอีกครั้ง Lidl ยึดระดับราคาไว้ก่อนที่วิกฤตโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกรจะเริ่มขึ้นมานานกว่าหนึ่งปีและจ่ายราคาให้กับซัพพลายเออร์โดยอิงตามราคาเนื้อหมูที่มากกว่า 1,45 ยูโรต่อกิโลกรัม แม้ว่าราคาจะต่ำกว่านั้นก็ตาม แม้ว่ารายชื่อจะตกต่ำ แต่ราคาการจัดซื้อยังไม่ได้รับการเจรจาใหม่ ผู้ให้ส่วนลดเน้นย้ำ Aldi Nord อธิบายว่า "ไม่มีความสัมพันธ์ตามสัญญาโดยตรงกับเกษตรกร และข้อตกลงหรือข้อกำหนดด้านราคาสำหรับซัพพลายเออร์ของเราได้รับการควบคุมโดยสำนักงานพันธมิตร"

Kaufland แนะนำใบเสนอราคาขั้นต่ำสำหรับเนื้อหมูจากการเลี้ยงระดับ 2 ซัพพลายเออร์ได้รับเนื้อหมูอย่างน้อย 1,40 ยูโร / กก. ส่วนลดหมายถึงการหารือกับเกษตรกร ผู้แปรรูป และนักการเมืองเป็นเวลาหลายเดือน แต่ในขณะเดียวกันก็เน้นว่าราคาเป็นผลมาจากอุปสงค์และอุปทานในตลาดต่างประเทศ การค้าเป็นเพียงหนึ่งในผู้ซื้อหลายราย เป็นเรื่องของการเมืองที่จะสนับสนุนการเปลี่ยนแปลงทางการเกษตรและช่วยเหลือทางการเงินแก่เกษตรกรในระยะยาว อย่างไรก็ตาม เหนือสิ่งอื่นใด ความร่วมมือเชิงสร้างสรรค์ระหว่างทุกฝ่ายยังคงเป็นสิ่งจำเป็น ตามคำอุทธรณ์ของผู้ลดราคา การต่อสู้การกระจายยังคงดำเนินต่อไป การต่อสู้เพื่อการกระจายยังไม่สิ้นสุด อุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ต้องเผชิญกับสำนักงานใหญ่ของ Edeka เช่น ความต้องการที่จะเปลี่ยนข้อได้เปรียบด้านต้นทุนในปัจจุบันเมื่อซื้อเนื้อสัตว์เป็นราคาที่ต่ำลง สัญญาปัจจุบันส่วนใหญ่อิงตามใบเสนอราคา 1,50 ยูโร/กก. ที่ใดที่หนึ่งในห่วงโซ่คุณค่าที่ประกอบด้วยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์ คนเลี้ยงสัตว์ คนขายเนื้อ คนแปรรูป และนักการตลาด "เงินติดอยู่ไม่สิ้นสุด" ผู้เข้าร่วมคนหนึ่งกล่าว คำถามคือที่ใดที่อุตสาหกรรมต้องการชดเชยข้อได้เปรียบนี้ และชี้ให้เห็นถึงต้นทุนที่เพิ่มขึ้นสำหรับการยุติสัญญาการทำงาน ด้านการขนส่ง พลังงาน และบรรจุภัณฑ์ ในทางกลับกันการค้าก็สงสัยว่าซัพพลายเออร์จะได้รับผลตอบแทนที่สูงขึ้น ผู้จัดการการค้าเชื่อมั่นว่าผู้ผลิตจะไม่ส่งเงินไปให้เกษตรกร

ในทางกลับกัน จากอุตสาหกรรมเนื้อสัตว์ มีการกล่าวกันว่าการค้าดังกล่าวบรรลุอัตรากำไรที่สูงขึ้นอย่างมีนัยสำคัญถึง 35 เปอร์เซ็นต์เนื่องจากการสละสิทธิ์ของแคมเปญ การกระทำนำมาซึ่งระยะขอบหลักเดียว มีหมูมากเกินไปในตลาดทั่วยุโรป เนื่องจากโรคอหิวาต์แอฟริกาในสุกร ทำให้ประเทศผู้ส่งออกโดยเฉพาะจีนปิดพรมแดน มาตรการโคโรนาลดอุปสงค์ภายในประเทศอย่างถาวร ฤดูร้อนที่ฝนตกยังทำให้ธุรกิจบาร์บีคิวเสียหาย และอุปสงค์มีแนวโน้มลดลงอยู่ดี ที่ 850.000 จำนวนการเชือดรายสัปดาห์ในเยอรมนีอยู่ไกลจากระดับสูงสุดก่อนหน้านี้ที่ 1,1 ล้านครั้ง และจะลดลงอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะอย่างยิ่งการเลี้ยงสุกรแบบเดิมกำลังอยู่ภายใต้แรงกดดันที่เพิ่มขึ้นเป็นผลให้ ช่องว่างระหว่างราคาผู้ผลิตที่ต่ำในอดีตและราคาร้านค้าที่ฉวยโอกาสกว้างขึ้น หนังสือพิมพ์อาหาร 02.09.21