IFFA 2019: พันตารางเมตรสำหรับผู้ขายเนื้อ
แฟรงค์เฟิร์ตเป็นหลัก 24 เมษายน 2019 เป็นครั้งแรกที่สมาคมเนื้อเยอรมันจะเข้าร่วมใน 12 ฮอลล์ที่เพิ่งสร้างใหม่พร้อมกับบูธที่ IFFA ในปีนี้ มันเปิดตัวเมื่อฤดูใบไม้ร่วงปีที่แล้วและมีพื้นที่จัดแสดงมากกว่า 33.000 ตารางเมตรซึ่งสมาคมคนขายเนื้อชาวเยอรมันเองใช้มากกว่าหนึ่งพัน เกือบครึ่งหนึ่งของสิ่งนี้เป็นจุดศูนย์กลางของการติดต่อซึ่งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผู้เข้าชมจากการค้าขายเนื้อซึ่งเป็นตลาดขายเนื้อ นอกจากนี้ยังมีห้องสำหรับกลุ่มขนาดใหญ่เช่นเดินทางไปกับสมาคมเพื่อ IFFA สำหรับผู้เข้าร่วมใน Guild Driving รวมถึงแขกของสมาคม Fleischer เยอรมันหรือพันธมิตรที่นี่ยังมีร้านอาหารเล็ก ๆ
ถัดจากนั้นคือรายการพิเศษ "Trendfleischerei" ที่นี่แสดงให้เห็นว่าการสังหารในวันพรุ่งนี้สามารถสร้างและนำเสนอการแบ่งประเภทของพวกเขาเพื่อเปิดกลุ่มเป้าหมายใหม่และรักษาลูกค้าประจำได้อย่างไร การแสดงพิเศษคือความร่วมมือของโรงเรียนเนื้อเนื้อแฟรงค์เฟิร์ต JA Heyne, หอหัตถกรรมแฟรงค์เฟิร์ต / ไรน์ - เมน, สมาคม Fleischer เยอรมัน, Zentrag และแฟรงค์เฟิร์ตแฟร์
ฝั่งตรงข้ามของพื้นที่ DFV มีพื้นที่การแข่งขัน 400 ตารางเมตร นี่คือที่ IFFA สุดสัปดาห์เป็นเจ้าภาพจัดการแข่งขันระดับนานาชาติสำหรับเยาวชนของ Butchers ในวันจันทร์วันอังคารและวันพฤหัสบดีสถานที่แข่งขันเป็นสถานที่สำหรับการทดสอบคุณภาพระดับนานาชาติที่สำคัญซึ่งจัดโดยสมาคมเยอรมันบุทเชอร์ซึ่งนำเสนอผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์แบบดั้งเดิมจากทั่วทุกมุมโลก ในวันพุธทีมผู้ฝึกหัดจะแข่งขันเพื่อชิงรางวัลอันทรงเกียรติและรางวัลจากการแข่งขันระดับอาชีวศึกษา "ชั้นเนื้อแสดงทักษะของพวกเขา" โดยตรงในสายตาของทีมชาติของการค้าเขียงซึ่งเป็นตัวแทนเป็นครั้งแรกในปีนี้กับความสามารถหนุ่มของพวกเขาใน IFFA
ผู้เข้าชมจะได้พบกับการแสดงพิเศษอีกครั้งระหว่างเว็บไซต์การแข่งขันและจุดยืนที่แท้จริงของสมาคมคนขายเนื้อเยอรมันซึ่ง DFV กำลังจัดระเบียบร่วมกับ AAMP สมาคมคนอเมริกัน ที่นี่ผู้เชี่ยวชาญชาวอเมริกันสองคนแสดงแนวโน้มจาก บริษัท ของพวกเขาซึ่งน่าสนใจสำหรับเพื่อนร่วมงานชาวเยอรมันด้วย ในอีกด้านหนึ่งการตัดสเต็กแบบคลาสสิกของสหรัฐนั้นได้รับการปรับแต่งและอธิบายการถ่ายทอดสดในทางกลับกันผู้เชี่ยวชาญแจ้งเกี่ยวกับอาหารว่างเนื้อวัวที่มีไขมันต่ำและโปรตีนที่อุดมไปด้วยโปรตีนที่แพร่หลายและเป็นที่นิยมในสหรัฐอเมริกาในเยอรมนี นอกจากนี้การสาธิตพิเศษจะถูกจัดขึ้นเป็นส่วนหนึ่งของการแข่งขันที่มีคุณภาพเช่นเดียวกับการสาธิตการจับคู่อาหารโดยที่ซอมเมอลิเย่ไวน์จะอธิบายถึงวิธีการเลือกไวน์ที่เหมาะสมสำหรับไส้กรอกที่ถูกต้องและแฮมที่ถูกต้อง
เป็นครั้งแรกที่สมาคม Fleischer ของเยอรมันได้ออกอากาศกิจกรรมบนเว็บไซต์การแข่งขันบนหน้าจอขนาดใหญ่ ผู้ดำเนินรายการมาพร้อมกับการแข่งขันและรายการพิเศษอธิบายสิ่งที่เกิดขึ้นและสร้างการติดต่อกับผู้ชม ผู้มีเกียรติและผู้ติดต่อเต็มเวลาของ DFV พบผู้เข้าชมเป็นส่วนใหญ่ที่จุดศูนย์กลางของสมาคมซึ่งตั้งอยู่ระหว่างตลาดและพื้นที่การแข่งขัน นอกจากนี้ยังมีสถานที่แจ้งให้คุณทราบอย่างทั่วถึงเกี่ยวกับบริการของ DFV สำหรับผู้เข้าชมจากการค้าเขียงที่ยังคงต้องการส่งสินค้าไปยังการแข่งขันคุณภาพระดับสากลในช่วงที่มีการจัดงานก็มีจุดสุ่มแยกต่างหากที่หนึ่งสามารถเห็นผลลัพธ์หลังจากการแข่งขันรวมทั้งรับเหรียญทองเงินหรือเหรียญทองแดง
ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการแข่งขันคุณภาพของ German Butchers Association ภายใต้ https://www.fleischerhandwerk.de/iffa
