มังสวิรัติดีสำหรับเด็กไหม

สมาคมวิทยาศาสตร์โภชนาการที่ใหญ่ที่สุดในโลก Academy of Nutrition and Diatetics ในสหรัฐอเมริกาเพิ่งเผยแพร่ความคิดเห็นในแถลงการณ์ฉบับปัจจุบันที่ครอบคลุมว่าอาหารมังสวิรัติยังเหมาะสมและดีต่อสุขภาพสำหรับสตรีมีครรภ์สตรีให้นมบุตรเด็กวัยเตาะแตะเด็กวัยรุ่นและผู้สูงอายุ สมาคมนักโภชนาการชั้นนำของโลกขัดแย้งกับความเห็นของ German Nutrition Society (DGE)

ในบทความปัจจุบันเกี่ยวกับ vegan.eu นักจิตวิทยา Guido Gebauer กล่าวถึงคำถามว่าเป็นไปได้อย่างไรที่ DGE ในเยอรมนีเบี่ยงเบนไปจากตำแหน่งของสมาคมวิชาชีพชั้นนำของโลกในระดับดังกล่าว เขามีความเห็นว่าความแตกต่างของความคิดเห็นระหว่างสมาคมวิชาชีพทั้งสองไม่ได้ถูกก่อตั้งขึ้นทางวิทยาศาสตร์ แต่อยู่ที่ความแตกต่างทางอุดมการณ์ น่าเสียดายที่นักข่าวมักจะพลาดการรายงานเกี่ยวกับความแตกต่างอย่างรุนแรงของความคิดเห็นระหว่าง DGE และสมาคมวิชาชีพชั้นนำ สิ่งนี้ทำให้สาธารณชนเห็นภาพที่ผิดเพี้ยน

เหตุผลสำหรับจุดยืนที่สำคัญของ DGE เกี่ยวกับโภชนาการมังสวิรัติคือจากมุมมองทางจิตวิทยาของ Gebauer ความกลัวต่อสิ่งใหม่ ๆ และการเปลี่ยนแปลง สิ่งนี้สอดคล้องกับทัศนคติแบบอนุรักษ์นิยม ในทางตรงกันข้าม Academy of Nutrition and Diatetics ยินดีที่จะปฏิรูปและเปิดรับการเปลี่ยนแปลงมากขึ้น

ในแง่นี้ DGE ทำให้ความเป็นไปได้ของการรับประทานอาหารวีแก้นที่ไม่ถูกต้องอย่างสมบูรณ์ในเบื้องหน้าของการพิจารณา ตรงกันข้ามกับ DGE Academy of Nutrition and Diatetics ทำให้ศักยภาพเชิงบวกของโภชนาการมังสวิรัติอยู่ในเบื้องหน้าของการวิเคราะห์ ดังนั้นองค์กรอเมริกันจึงให้ความสำคัญกับประโยชน์ต่อสุขภาพและระบบนิเวศของอาหารมังสวิรัติ

Gebauer บ่นว่าความแตกต่างทางอุดมการณ์เหล่านี้ไม่เป็นที่รู้จักของสาธารณชน แต่ตำแหน่งของ DGE เกี่ยวกับโภชนาการมังสวิรัติมักถูกนำเสนออย่างไม่ถูกต้องว่าเป็นตำแหน่งที่อิงตามหลักวิทยาศาสตร์อย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังสะท้อนให้เห็นในรายงานของสื่อจำนวนมากที่อ้างถึง DGE เพียงอย่างเดียว แต่ทุกสิ่งไม่สนใจจุดยืนที่ตรงกันข้ามกับสมาคมวิชาชีพชั้นนำของโลก สิ่งนี้นำไปสู่การตัดสินที่ผิดอย่างร้ายแรงในที่สาธารณะด้วยค่าใช้จ่ายของโภชนาการมังสวิรัติซึ่งนำไปสู่การมีอิทธิพลต่อการตัดสินใจของศาลเกี่ยวกับโภชนาการมังสวิรัติในโรงเรียนอนุบาลโรงเรียนและสถาบันอื่น ๆ

สำหรับข้อมูลที่ครอบคลุมของประชากรเป็นที่พึงปรารถนาตามที่ Gebauer กล่าวว่าหากประชากรไม่เพียง แต่ได้รับแจ้งเกี่ยวกับความคิดเห็นของ DGE แต่ยังเกี่ยวกับความคิดเห็นเชิงบวกของ Academy of Nutrition and Diatetic เกี่ยวกับอาหารมังสวิรัติของเด็กและผู้ใหญ่

ในบทความเกี่ยวกับ vegan.eu มีการอธิบายพื้นหลังโดยละเอียดพร้อมแหล่งที่มาและสามารถอ่านได้ที่นี่: http://www.vegan.eu/kurz/vegan-stellungnahme-academy.html