การประชุมครูเครือข่ายการกินเพื่อสุขภาพ

"เด็กนักเรียนไม่ได้แย่กว่าเดิม - แค่แตกต่าง" - การประชุมครู "โรงเรียนและคุณภาพชีวิต" บนเส้นทางสู่ความสำเร็จ

ณ สิ้นเดือนมีนาคม 2003 การประชุมผู้เชี่ยวชาญครั้งแรกสำหรับครูของ "เครือข่ายโภชนาการเพื่อสุขภาพ" ได้จัดขึ้นที่เมืองบอนน์ การตอบสนองที่ไม่ธรรมดานี้สนับสนุนให้พันธมิตรของ "Network for Healthy Nutrition" ดำเนินการชุดนี้ต่อไป “เราจะจัดการประชุมสัมมนานี้ในหลายรัฐของรัฐบาลกลางในอีกไม่กี่ปีข้างหน้า” ดร. Margret Büning-Fesel กรรมการผู้จัดการของผู้ให้ข้อมูลความช่วยเหลือในเมืองบอนน์ นอกเหนือจากความช่วยเหลือแล้ว เครือข่ายยังรวมถึง Association for Independent Health Advice eV (UGB) และศูนย์ผู้บริโภค NRW การประชุมสัมมนาครั้งที่สอง "โรงเรียนและคุณภาพชีวิต" เกิดขึ้นเมื่อวันที่ 20.3.2004 มีนาคม พ.ศ. XNUMX ที่มหาวิทยาลัยโฮเฮนไฮม์ใกล้สตุตการ์ต ครั้งนี้ก็จองเต็มเช่นกัน

ศ.ดร. Helmut Heseker, University of Paderborn เปิดโปรแกรมการบรรยายด้วยการวิเคราะห์สถานการณ์ปัจจุบัน "การศึกษาด้านโภชนาการนำไปสู่การดำรงอยู่ของเงาในโรงเรียนของเรา" ศาสตราจารย์เฮเซเกอร์กล่าว แม้ว่าปัญหาด้านโภชนาการจะเพิ่มขึ้นในเด็กและวัยรุ่น แต่หัวข้อนี้มักได้รับการสอนในลักษณะที่ไม่เกี่ยวข้องและไม่เพียงพอ เหนือสิ่งอื่นใด ด้านการปฏิบัติถูกละเลย: โรงเรียนใดที่กำลังลงทุนในห้องครัวและการทำอาหาร ดังนั้นจึงสามารถสังเกตเห็นการสูญเสียความสามารถอย่างมหาศาลในหมู่นักเรียน การจัดการอาหารจะลดลงเหลือเพียงการซื้อขนม

"ครูสมาธิสั้น" เป็นหนึ่งในวิทยานิพนธ์ที่ยั่วยุโดย ดร. Heinz Klippert สถาบันฝึกอบรมขั้นสูงทางการศึกษา Landau Klippert ไม่อนุญาตให้ใช้ข้อแก้ตัวใดๆ: "นักเรียนทุกวันนี้ไม่ได้แย่ไปกว่าที่เคยเป็น พวกเขาแค่แตกต่าง" การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้จะต้องตอบสนองด้วยวิธีการเรียนรู้และการฝึกอบรมแบบใหม่ บทเรียนที่เน้นครูเป็นศูนย์กลางก่อนหน้านี้ออกแล้ว แต่ชั้นเรียนจะต้องได้รับการสอนให้จัดการตนเอง - และเพื่อให้ความรู้ตนเองในระยะทางไกล นี่คือจุดที่ Thomas Männle, UGB Gießen เข้ามาเกี่ยวข้อง ครูส่วนใหญ่ประสบความเครียดและความโกรธทุกวัน ใจเย็นหรือคุยกับคุณ Männle: "คุณสามารถโกรธได้ทั้งวัน แต่คุณไม่จำเป็นต้องทำ" การวิเคราะห์อย่างเป็นระบบของสถานการณ์ที่ตึงเครียดสามารถช่วยได้: อันไหนที่ฉันสามารถหลีกเลี่ยงได้ อันไหนที่สามารถทำให้อ่อนลงได้ผ่านการจัดระเบียบที่ดีขึ้น การจัดการความเครียดเชิงรุก โภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ และการออกกำลังกายช่วยเพิ่มความผาสุกส่วนบุคคล และทำให้คุณทนต่อความเครียดได้มากขึ้น ซึ่งเป็นวงจรเชิงบวก

ในตลาดแห่งความเป็นไปได้ Baden-Württemberg และองค์กรทั่วประเทศได้นำเสนอโครงการเพื่อส่งเสริมสุขภาพในโรงเรียนและสื่อการสอน ในช่วงบ่าย การประชุมเชิงปฏิบัติการเน้นไปที่ความผาสุกของนักเรียนและครู ในการฝึกปฏิบัติและการอภิปราย ผู้เข้าอบรมสามารถได้ทดลองโครงการต่างๆ มากมาย

ผลตอบรับเชิงบวกแสดงให้เห็นว่า "เครือข่ายโภชนาการเพื่อสุขภาพ" เติมเต็มช่องว่างที่นี่ “มีโครงการดีๆ มากมายสำหรับโรงเรียนส่งเสริมสุขภาพอยู่แล้ว เราแค่ต้องทำให้เป็นที่รู้จักและนำไปใช้” นพ.กล่าว มาร์เกรต บูนิง-เฟเซล ความร่วมมือกับองค์กรระดับภูมิภาคช่วยอำนวยความสะดวกในการปรับให้เข้ากับสถานการณ์เฉพาะประเทศ กระทรวงอาหารและพื้นที่ชนบทของ Baden-Württemberg - รัฐมนตรี Willi Stächele ก็เป็นผู้อุปถัมภ์ด้วย และศูนย์คำแนะนำผู้บริโภค Ba-Wü ก็สามารถทำหน้าที่เป็นหุ้นส่วนในท้องถิ่นได้ รวมทั้งส่วน Baden-Württemberg ของสมาคมโภชนาการแห่งเยอรมัน

การประชุมครั้งต่อไป "โรงเรียนและคุณภาพชีวิต" จะมีขึ้นในวันที่ 18 กันยายน 2004 ที่มหาวิทยาลัย Humboldt ในกรุงเบอร์ลิน

ข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่:

• www.erlebnisste.de
• www.vz-nrw.de
• www.aid.de
• www.ugb.de
• www.dge.de
• www.verbrauchzentrale-bawue.de
• www.infodienst.bwl.de

ที่มา: Bonn [aid]