ครอบครัววัยหนุ่มสาวกินเพื่อสุขภาพ - แต่คุณทำไม่ได้หากไม่มีของว่าง
ในครอบครัวที่อายุน้อยส่วนใหญ่ (ร้อยละ 85,5) มารดาทำอาหาร มีเพียงร้อยละ 11 ของครัวเรือนเท่านั้นที่หุ้นส่วนทำอาหารร่วมกัน ส่วนใหญ่ให้ความสำคัญอย่างยิ่งกับอาหารสดและปรุงเองที่บ้าน และปรุงอาหารด้วยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในกรณีพิเศษเท่านั้น มีเพียง 0,2 เปอร์เซ็นต์ของผู้เข้าร่วมการสำรวจ พิซซ่า มันฝรั่งทอด และอื่นๆ ที่ถูกผลักเข้าไปในเตาอบทุกวัน และ 29,5 เปอร์เซ็นต์ของอาหารจากบรรจุภัณฑ์จะถูกวางบนโต๊ะสัปดาห์ละครั้ง
แม้จะมีอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ผู้ที่มีฟันหวานก็จะได้รับเงินที่คุ้มค่า เด็กเพียง 1,5 เปอร์เซ็นต์เท่านั้นที่ต้องละทิ้งขนมหวานทั้งหมด ขณะที่ 53,8 เปอร์เซ็นต์ของเด็กน้อยดูเหมือนจะสามารถโน้มน้าวพ่อแม่ของพวกเขาว่ากัมมี่แบร์ จูบนิโกร และช็อคโกแลตเป็นอาหารหลักสำหรับเด็กที่ "ต้องการ" ทุกวัน
โต๊ะอาหารต้องไม่กลายเป็นโต๊ะเครียด กฎตายตัวทำให้ง่ายต่อการจัดการซึ่งกันและกันและทำให้เกิดบรรยากาศที่น่ารื่นรมย์ในขณะรับประทานอาหาร ร้อยละ 89,4 ของผู้ตอบแบบสำรวจระบุว่าไม่มีความโกลาหลที่โต๊ะอาหาร เด็กเล็กต้องนั่งนิ่งขณะรับประทานอาหารและไม่ได้รับอนุญาตให้เล่นกับอาหาร พวกใหญ่ต้องยอมยกมือ เช่น ตั้งโต๊ะและเคลียร์ โดยทั่วไปแล้วชาวเยอรมัน: สมาชิกในครอบครัวส่วนใหญ่มีที่นั่งปกติ (ร้อยละ 86,7) 28,8 เปอร์เซ็นต์ของครอบครัวที่ทำแบบสำรวจ มีการกล่าวคำสุภาพหรือคำคล้องจองก่อนอาหารค่ำ
การให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวนั่งโต๊ะเดียวกันไม่ใช่เรื่องง่าย: พ่อแม่มีนัดหรือต้องไปทำงาน ลูกไปโรงเรียนอนุบาล เหลือเวลาทานอาหารร่วมกันไม่มาก อย่างไรก็ตาม ร้อยละ 78,1 ของครอบครัววัยรุ่นที่สำรวจสามารถนั่งลงด้วยกันที่โต๊ะอาหารอย่างน้อยวันละครั้ง ส่วนใหญ่เป็นอาหารเย็น โดยรวมแล้ว ครอบครัวหนุ่มสาวใช้เวลารับประทานอาหารร่วมกันโดยเฉลี่ย 54 นาทีต่อวัน
ที่มา: ฮัมบูร์ก [ELTERN]
