อุปทานสัตว์ปีกของเนเธอร์แลนด์ยังคงสูงกว่าความต้องการ

ดุลอุปทานเบื้องต้น 2003

ผลกระทบของโรคไข้หวัดนกในฤดูใบไม้ผลิปี 2003 สะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนในตัวเลขเบื้องต้นเกี่ยวกับตลาดสัตว์ปีกของเนเธอร์แลนด์ที่นำเสนอโดย Produktschap: ด้วยเหตุนี้การผลิตเนื้อสัตว์ปีกในปีที่แล้วอยู่ที่ประมาณ 517.000 ตันซึ่งต่ำกว่าในปี 27 ถึง 2002 เปอร์เซ็นต์ชาวดัตช์ การผลิตเพียงพอ แต่ยังดูดีตอบสนองความต้องการในประเทศ อย่างไรก็ตามระดับความพอเพียงลดลง 45 เปอร์เซ็นต์เป็น 149 เปอร์เซ็นต์ การบริโภคลดลงในปี 2003 ร้อยละ 346.000 เป็นเนื้อสัตว์ปีก XNUMX ตัน

แม้จะสูญเสียการผลิต แต่เนเธอร์แลนด์ยังคงเป็นผู้ส่งออกสัตว์ปีกสุทธิในปี 2003 อย่างไรก็ตามการส่งออกสัตว์ปีกลดลง 15% เหลือ 649.000 ตัน การส่งออกสัตว์ปีกมีชีวิตลดลงอย่างมากโดย 72 เปอร์เซ็นต์เป็น 20.000 ตัน สาเหตุหนึ่งคือการห้ามเคลื่อนย้ายสัตว์ปีกที่มีชีวิตชั่วคราวเนื่องจากโรคไข้หวัดนก

แม้ว่าการส่งออกจะลดลง แต่เนเธอร์แลนด์ส่งออกสัตว์ปีกทั้งหมด 669.000 ตัน ซึ่งมากกว่าที่ผลิตในประเทศของตน 152.000 ตัน จากปี 2002 ถึง 2003 การนำเข้าเนื้อสัตว์ปีกเพิ่มขึ้นร้อยละสิบเป็น 411.000 ตัน การนำเข้าเนื้อสัตว์ปีกที่มีชีวิตลดลง 43% เหลือ 75.000 ตันเนื่องจากโรคระบาด

เนื้อไก่ครอบงำอย่างมาก

การบริโภคต่อหัวในเนเธอร์แลนด์ลดลงในปี 2003 โดย 1,2 กิโลกรัมเป็น 21,3 กิโลกรัม ไก่คิดเป็นประมาณสามในสี่ของการบริโภค สัดส่วนของเนื้อไก่งวงและซุปไก่มีสัดส่วนร้อยละ XNUMX

ในแง่ของการผลิต ความโดดเด่นของไก่นั้นชัดเจนยิ่งขึ้น ปีที่แล้ว 91 เปอร์เซ็นต์ของการผลิตรวมในประเทศเพื่อนบ้านของเราคือไก่ ไก่ซุปมีส่วนแบ่ง XNUMX% ไก่งวง XNUMX% และสัตว์ปีกอื่นๆ คิดเป็น XNUMX%

ที่มา: บอนน์ [ZMP]