การส่งออกรองรับการฟื้นตัวของอุตสาหกรรมอาหาร
อุตสาหกรรมอาหารได้รับการกระตุ้นเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดจากต่างประเทศ การส่งออกเพิ่มขึ้นเป็นมูลค่าการซื้อขายรวม 26,4 พันล้านยูโร ซึ่งสอดคล้องกับการเพิ่มขึ้น 6,7% อุตสาหกรรมสามารถเพิ่มส่วนแบ่งการส่งออกของยอดขายรวมเป็น 20,7% เหนือสิ่งอื่นใดความเข้มข้นของการแลกเปลี่ยนสินค้ากับประเทศสมาชิกสหภาพยุโรปมีบทบาทสำคัญ
ในตลาดเยอรมนี การเติบโตของยอดขายทรงตัวโดยเพิ่มขึ้นเล็กน้อย 1,1% สู่ระดับ 101,5 พันล้านยูโร บางอุตสาหกรรมสามารถได้รับประโยชน์จากฤดูร้อนของศตวรรษ อุตสาหกรรมอื่นๆ ได้รับความเดือดร้อนจากเรื่องนี้ เช่นเดียวกับการแทรกแซงของรัฐบาล เช่น การฝากกระป๋อง บริษัทต่างๆ ยังคงอยู่ภายใต้แรงกดดันด้านต้นทุนและราคาอย่างมหาศาล เนื่องจากการแข่งขันด้านราคาอย่างต่อเนื่องในการค้าอาหารและการเติบโตของช่องทางการขายลดราคา
ผลประกอบการประจำปีที่ค่อนข้างดีต้องไม่ปิดบังความจริงที่ว่าอุตสาหกรรมอาหารกำลังอยู่ระหว่างการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างอย่างลึกซึ้ง ในช่วง 10 ปีที่ผ่านมามีการจ้างงานมากกว่า 70.000 ตำแหน่ง ในปี 2003 แนวโน้มนี้ยังคงดำเนินต่อไป แม้ว่าจะชะลอตัวลง โดยมีการลดงานลง 1% เป็นพนักงานประมาณ 525.300 คน
การคาดการณ์ทางเศรษฐกิจสำหรับปี 2004 เป็นไปในเชิงบวกอย่างระมัดระวัง แม้ว่าความนิยมในการบริโภคของผู้บริโภคจะยังคงต่ำกว่าตัวเลขในปี 2001 แต่แนวโน้มดังกล่าวยังชี้ขึ้น
ที่มา: Bonn [bve]
